On vaikea kuvitella uutta vuotta ilman Olivier-altaan. On hyvä, jos iso seura kokoontuu ja syö sen. Mutta entä jos uudenvuoden ruokaa jää? Kuinka paljon sitä voidaan säilyttää, asiantuntija vastaa
Vanhan hyvän ukrainalaisen perinteen mukaan uudenvuoden juhlaa hallitsevat majoneesiruoat. Majoneesi on paitsi erittäin kaloririkas, se on myös suotuisa kasvualusta patogeenisille bakteereille, joiden ansiosta voit viettää iltapäivät wc: tä halaillen.
Mikrobiologi Oksana Volskaya totesi, että tavalliseen uudenvuoden menuun sisältyviä ruokia ei yleensä voida kutsua ruoansulatukselle suotuisiksi. Tämä on kova ateria, jonka sulaminen kestää todella kauan.Uudenvuoden ruokakultti ei ole pakollinen ohjelma. Voit suosia kevyitä välipaloja ja hedelmiä.
Asiantuntija puhui siitä, kuinka paljon voit säilyttää uudenvuoden ruokia.
Olivier salaatti
Olivier-salaatti kannattaa sekoittaa ja valmistaa ennen tarjoilua, sillä tankkauksen jälkeen se säilyy enintään 4 tuntia jääkaapin seinien ulkopuolella.
Ihannetapauksessa emäntä valmistaa tarpeeksi salaattia perheen syötäväksi yhdellä aterialla useiden päivien sijaan.
Ilman kastiketta salaatti säilyy jopa 40 tuntia, mutta ilman kurkkua ja sipulia.Uudenvuoden välipalojen ja salaattien säilyvyys:
- Olivier pukeutunut - 4 tuntia;
- Turkissalaatti - 24 tuntia,
- Raputikkusalaatti - 24 tuntia kastikkeen jälkeen,
- Täytetyt munat - 2-3 päivää, jos munat keitetään kovaksi (vähintään 15 minuuttia) ja puretaan puhtain käsin.
Toinen perinteinen ruokalaji on hyytelöity liha.
Asiantuntija huomauttaa, että esimerkiksi julkisissa ravintoloissa sitä säilytetään vain 24 tuntia. Mutta jos teet ruoan kotona, voit jättää sen 3-4 päivään.
Palauttaa mieleen
- Tofu-reseptejä lapsille: hyvä tietää.
- minkä ikäisenä lapselle voidaan antaa mandariinia?
- Lilia Rebrik jakoi perheen perinteet uudelle vuodelle.
