Raejuusto on ihanteellinen aamiaisruoka. Runsas, proteiinipitoinen, se jättää sinut tuntemaan olosi täyteen lounasaikaan asti. Tarjoamme valmistaa siitä 3 alkuperäistä ruokaa
Kurpitsa ja omenajuusto charlotte
Ainesosat
Riisijauho 180 g
Raejuusto 180 g
Kurpitsa 200 g
Omenat 2 kpl.
Munat 3 kpl.
Leivinjauhe 10 g
Smetanaa 10% 2 rkl. ⠀⠀⠀
Valmistelu ⠀
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Yhdistämme raejuusto, smetana, munat ja sokeri. Sekoita huolellisesti. Lisää seokseen seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Leikkaa omenat kuutioiksi ja osa omenoista ohuiksi viipaleiksi koristeluun.
Kolme kurpitsaa karkealla raastimella. Lisää omenat ja kurpitsa taikinaan. Sekoita huolellisesti. ▫️ Laita taikina muottiin ja laita loput omenat päälle. Paistamme 180 ° 30-40 minuuttia.
Höyrytetty juustorasva
Soufflé kirsikkakastikkeella / avoimilla lähteillä
Ainesosat
Juustoa 120 g
Manna 10 g
Voi 10 g
Sokeri 15 g
Munat 1 kpl.
Kuivatut kirsikat 25 g
Perunatärkkelys
Valmistautuminen
Keitä puuro mannasta ja 30 ml: sta vettä ja jäähdytä. Jauhaa raejuusto siivilän läpi, yhdistä mannasuurimoon, lisää keltuainen, 5 g sokeria ja sulatettu voi. Jauhamme kaiken, lisäämme vaahtoon vatkatun proteiinin, sekoitamme hieman, laitamme rasvattuun astiaan ja saatamme sen valmiiksi parille.
Kirsikoista, 100 ml vettä, 10 g sokeria ja tärkkelystä, keitä hyytelö ja kaada kuuma suflé.
Rahka
Juustot perunoilla / avoimilla lähteillä
Ainesosat
Raejuusto 350 g
Keitetyt perunat 500 g
Jauhot 150 g
Sokeria 70 g
Munat 2 kpl.
Rasvaa paistamiseen
Suola
Raastettua sitruunankuorta maun mukaan
Valmistautuminen
Kuori edellisenä päivänä keitetyt perunat, pilko, sekoita raejuuston, jauhojen, sokerin, munien ja mausteiden kanssa. Massa ei saa olla nestemäistä. Jotta se olisi paksumpi, lisää hieman jauhoja tai mannasuurimoa. Veistämme tubuluksia, leikataan ne ohuiksi viipaleiksi, rullataan jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin kuumassa rasvassa. Ripottele siivut ruskealla sokerilla.
