Illallisen tulee olla maukasta, mutta ei liian kaloreita. Olemme laatineet sinulle yksinkertaisia reseptejä. Jokainen sisältää kauden hedelmiä tai vihanneksia. Mutta pääasia on, että se valmistuu hyvin nopeasti.
Kanafilee mausteisessa kastikkeessa
Ainekset 4 annokselle
- Luuttomat ja nahattomat kananrinnat - 4 kpl.
- Kuivattua timjamia - 1 tl
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 0,8 tl
- Kasviöljy - 1 rkl
- Persikka - 600 g
- Maissitärkkelys - 1 rkl
- Makea sinappi - 0,5 rkl
- Hunaja - 0,3 rkl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
Valmistautuminen
Mausta kanafilee timjamilla, suolalla ja pippurilla. Paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Viipaloi persikat. Sekoita niistä valunut mehu (2 rkl) maissitärkkelykseen.
Sekoita toisessa kulhossa sinappi, hunaja, hienonnettu valkosipuli ja jäljellä oleva persikkamehu. Kaada tämä seos pannulle, jossa liha haudutetaan, kiehauta. Vähennä sitten lämpöä, peitä ja kypsennä 15-20 minuuttia.
Ota liha pois. Kaada maissitärkkelys ja mehu kastikkeeseen ja keitä 2 minuuttia, välillä sekoittaen. Laita liha takaisin kastikkeeseen, sekoita hyvin. Tarjoile riisin kanssa, koristele persikoilla ja yrteillä ja ripottele runsaalla kastikkeella.
Porsaankyljys omenoilla / istockphoto.com
Porsaankyljykset omenoilla ja sienillä
Ainekset 4 annokselle
- Sienet - 100 g
- Apple - 1 iso
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Sipuli - 1 iso
- Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
- Porsaankyljykset - 4 kpl.
- Valkoviini - 300 ml
- Korppujauhot - 40 g
- Cheddar -juusto 100 g
- Tuore persilja - 3 rkl l.
- Chilijauhe - 1 tl
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 200 g: ksi. Pese omenat ja sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita puolet omenoista ja sienistä melko suureen tulenkestävään astiaan niin, että sianlihalle on riittävästi tilaa.
Kuumenna oliiviöljyssä hyvin lämmitetyssä paistinpannussa hienonnettu sipuli läpikuultavaksi, laita sienet ja omenat päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista leikkeleitä öljyssä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, laita sitten sienimassan päälle, kaada valkoviini.
Paista uunissa noin 30 minuuttia.
Jauhaa jäljellä olevat sienet ja omenapaloja hyvin voimakkaasti, yhdistä korppujauhoihin, juustoraasteeseen, persiljaan, chiliin, suolaan ja pippuriin. Ota astia uunista, levitä omena- ja juustotahna leikkeiden päälle ja yritä peittää ne kokonaan.
Paista vielä 10 minuuttia. Ja palvella.
Kalkkunan vartaat ja mozzarella / istockphoto.com
Kalkkunan vartaat paprikalla
Ainekset 4 annokselle
- Kalkkunanfilee - 500 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kuivattu oregano - 1/3 tl
- Oliiviöljy - 4 rkl
- Vihreä ja keltainen paprika - 1 kpl.
- Tomaatit - 6 kpl.
- Majoneesi - 70 ml
- Pilkottu basilika - 2 rkl
- Mozzarella -juustopallot - 8 kpl.
- Jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan
Valmistautuminen
Pese kalkkunanfilee, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi. Sekoita puolet tuloksena olevasta massasta kuivattuun oreganoon, 2 rkl. oliiviöljyä, sekoita kalkkunaviipaleet ja anna seistä 15 minuuttia.
Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kalkkunaviipaleet joka puolelta kullanruskeaksi. Aseta esilämmitettyille lautasille.
Pese paprikat, kuivaa ne, leikkaa jokainen palko puoliksi, poista ydin ja siemenet. Leikkaa massa neliöiksi. Tomaatit - viipaleina.
Kastikkeessa yhdistä jäljellä oleva valkosipuli majoneesin ja hienonnetun basilikan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Puuvartaissa pujota vuorotellen paahdettua kalkkunaa, paprikapaloja, mozzarellaa ja tomaatteja. Aseta lautaselle. Tarjoa kastike erikseen.
Olisi myös mielenkiintoista lukea:
Mitä kokata aamiaiseksi: paistettua mannaa pähkinöillä
Kuinka tehdä suklaapäärynä ja mantelipiirakka askel askeleelta
