Banaanit ovat yksi suosituimmista hedelmistä maailmassa. Keltainen, vihreä tai ruskea - heitä rakastetaan paitsi makunsa, myös ravintoarvonsa vuoksi.
Banaanit maailmanmarkkinoilla
Banaani on trooppinen kasvi, joka tunnetaan nimellä Musa Sapientum ja joka tuottaa syötäviä hedelmiä. Todennäköisesti banaani tulee Malesiasta - sitä kasvatettiin täällä yli seitsemäntuhatta vuotta sitten. Nykyään Intialla, Kiinalla, Indonesialla ja Brasilialla on merkittävä osuus maailman massatuotetuista banaaneista.
Neuvostoliitossa banaanit liittyivät ylellisyyteen. Nykyään niitä myydään kaikkialla - kypsiä hedelmiä löytyy jopa maan siemenimmistä kulmista.
Kasvava banaani
Banaanien viljelykasvien korjuu tapahtuu jo ennen hedelmien täyttä kypsyyttä. Vihreissä kuorissa olevat kypsymättömät banaanit kuljetetaan jäähdytysastioissa määränpäähänsä. Matalat lämpötilat estävät eteenin luonnollisen vapautumisen hedelmistä, mikä kiihdyttää niiden kypsymistä. Määrämaahan saapuvat hedelmät sijoitetaan kypsytyskammioihin, joissa lämpötilan tulisi olla enintään 17 ° C. Tällöin hedelmät käsitellään keinotekoisesti eteenillä. Muutaman päivän kuluttua banaanit alkavat kypsyä ja menevät sitten myyntiin.
Kypsymättömiä banaaneja ei pidä säilyttää jääkaapissa, koska niiden maku heikkenee ja niiden kypsyminen on vaikeaa. Toisaalta täysin kypsiä tai täysin ylikypsiä banaaneja voidaan pitää viileinä jonkin aikaa.
Miksi banaanit ovat sinulle hyviä?
Banaanit sisältävät monia mineraaleja ja vitamiineja. Ne sisältävät täyden valikoiman ihmisille tärkeimpiä A-, C-, E-, K- ja B-vitamiineja. Hedelmissä on runsaasti magnesiumia, fosforia ja kalsiumia, ja ne sisältävät myös pektiiniä.
On mielenkiintoista tietää, että keskikokoinen banaani (noin sata grammaa) sisältää 358 mg kaliumia. Jopa tomaatti, joka on yleensä esimerkki kaliumlähteestä, on vähemmän tärkeä - vain 237 mg / 100 grammaa tuotetta. Banaanin energia-arvo on 89 kcal.
Banaanit ovat välttämätön ravintoaine hypertensiivisten potilaiden ruokavaliossa. Marja on myös tärkeä osa maitotuotteisiin ja viljoihin perustuvia kevyitä ruokavalioita. Lisäksi vanhemmille banaanit lievittävät lapsuuden ripulin vaikutuksia.
Nämä trooppiset hedelmät auttavat mahahaavojen hoidossa - ne kiihdyttävät solujen kehittymistä mahalaukun limakalvossa, mikä luo kerroksen, joka suojaa erityisesti korkeassa happamuudessa.
Vaihtoehtoisen lääketieteen mukaan banaanikuorinta on syyliä, hyttysen puremista ja hampaiden valkaisuaine.
On kuitenkin muistettava, että kypsä ja ylikypsä eli keltainen ja ruskea banaani ovat erittäin kaloreita sisältäviä elintarvikkeita. Nämä keskikokoiset hedelmät sisältävät 116 kaloria.
