Jos koko perhe on kotona, illallisen tulee olla runsas ja terveellinen, jotta molemmat aikuiset saavat kaikki kalorit ja ruoka ei ole liian raskasta lapsille. Erinomainen vaihtoehto olisi hienostunut ranskalainen kanakeitto, kerromme sinulle, miten se valmistetaan kotona.
Sipulikeitto on klassinen ranskalainen ruokalaji.
Jokainen alue tuo reseptiin jotain erilaista, mutta ehkä paras paikka aloittaa on aito Lyonin resepti.
Ainekset:
- Kanan koivu 4 kpl,
- Jousi 4 kpl,
- Voita 30 g,
- Soodaa 1 rkl. lusikka,
- Vesi 1 l,
- Maustetta maun mukaan (laakerinlehti, timjami, persilja, salvia, tilli),
- Paahtoleipä,
- Suolaa ja pippuria.
Keittotapa:
1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
2. Paista öljyssä pannulla, lisää soodaa, kun kultainen kuori ilmestyy, ja pidä tulessa vielä 5-10 minuuttia.
3. Jauhaa sipuli sekoittimella.
4. Kuori kana, keitä mausteilla ja sipulilla.5. Laitamme krutonit keittoastioihin ja lähetämme ne paistettavaksi uunissa 220 asteen lämpötilassa kuoreksi.
6. Koristele persiljalla ja tarjoile. Nauti ateriastasi!
Palauttaa mieleen
- 5 elämän hakkerointia herkullisen salaatin tekemiseen
- valmistamme tiramushia lapselle 20 minuutissa.
- 5 asiaa, joita sinun ei pitäisi tehdä oliiviöljyllä
