Pannukakkujen valmistamiseksi keittiössä on oltava erityinen paistinpannu, joka on suunniteltu vain näihin tarkoituksiin. Mikä pitäisi olla pannukakku?
Matala lauta
Vain pannulla, jolla on matala sivu, on kätevää kääntää pannukakkuja. Jotkut kotiäidit tekevät sen käsillään, ei lastalla.
Paksu pohja
Pannukakut ohuella paistinpannu palaa, joten on parempi ostaa paksulla pohjalla oleva paistinpannu.
Halkaisija
Siellä on pieniä, halkaisijaltaan 15 cm kattiloita, ja paistaminen pannulla on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta. Ja on pannuja, joiden halkaisija on 20, 22, 24, 26 cm. Valitse makusi mukaan. Mutta sinun pitäisi tietää, että mitä suurempi halkaisija, sitä raskaampi pannu on. Siksi suosittelemme halkaisijan valitsemista 20-22 cm.
istockphoto.com
Tarttumaton pinnoite
Aloittelijoille on helpompaa paistaa tällaisessa pannussa. Pannukakut eivät tartu tai palaa, ja siksi öljyä on lisättävä vähemmän. Lisäksi tällaista paistinpannua ei tarvita erityistä hoitoa.
Valurauta
Jotkut kotiäidit ovat tottuneet ruoanlaittoon paljon ja usein. Usein he käyttävät valurautaa - nämä pannut ovat painavia ja kestäviä, ja valuraudassa keitetyt astiat ovat maukkaampia.
On erittäin tärkeää valmistaa pannu oikein ennen sen ensimmäistä käyttökertaa.
Tätä varten pese pannu, kuivaa se, peitä se suolalla ja sytytä se, laittamalla se tuleen noin tunniksi, kunnes suola tummenee. Ja sitten - huuhtele uudelleen, kuivaa ja kaada puoli lasillista kasviöljyä, lämmittämällä sitä 20-30 minuuttia. Kun pannu on jäähtynyt uudelleen, huuhtele kylmällä vedellä.
Sinua kiinnostaa tietää:
- kypsennämme pizzaa nopeasti 10 minuutissa pannulla;
- kuinka paistaa lihaa niin, että et pese pannua itsesi jälkeen;
- 5 ruokaa, joita ei pidä päästää pannun lähelle.
