Punaista kaviaaria ei voi syödä vain voileivällä. Lomat ovat loistava aika kokeilla uutta reseptiä tämän herkullisen ja terveellisen tuotteen kanssa.
Kaviaari ja avokado kerma
Ota kypsä, pehmeä avokado, leikkaa ja poista kuoppa. Laita massa tehosekoittimeen, voita 1/2 kalkkimehulla, 1 rkl. oliiviöljyä ja ripaus suolaa. Vatkaa sakeuteen asti kerma. Laita se pieniin tartleteihin, laita päälle pieni lusikallinen punaista kaviaaria.Kaviaariöljy
Valmistele sekoittamalla 150 g pehmeää voita ja 60 g kaviaaria. Hiero ne yhteen seulan läpi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja voilla paahdettuja leipäviipaleita.
Kaviaari ja muna kerma
Keitä 3 munaa jäähdyttämisen jälkeen, poista keltuaiset ja murskaa ne haarukalla lisäämällä 1 rkl. rasvaa hapankermaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Laita 1 tl juurisikurin lehtiä. kerma ja 1 tl. kaviaari.Kaviaari ja rulla yrttien kanssa
Levitä pitaleipää tuorejuustolla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, kääri tiukasti rullaan, kääri folio ja laita jääkaappiin. Ennen tarjoilua leikkaa rulla ohuiksi viipaleiksi, laita 1 tl päälle. kaviaari.
Sinua kiinnostaa myös lukea:
- Kolme kotitekoista kastiketta uudenvuoden ruokia varten
- Kolme herkullisimman Olivierin salaisuutta
- Kolme talvireseptiä granaattiomenalla
