Hyvä juusto on hassu tuote. Säilyttäminen jääkaapissa on huono idea.
Siksi, kun varastoit juustoa, sinun on ohjattava useita yksinkertaisia sääntöjä.
1. Älä osta juustoa tulevaa käyttöä varten
Tietenkin on kätevää ja kannattavaa ostaa 1-2 kg juustoa alennuksella. Mutta tätä tuotetta varastoidaan ilman merkittäviä muutoksia itse asiassa hyvin lyhyen ajan: kovaa - 7-10 päivää ja pehmeää - vain kaksi päivää.
2. Älä kääri muoviin
Ilman pääsyä juustoon heikkenee nopeammin ja menettää makunsa. Sinun on säilytettävä se pergamentissa - joten se ei kuivu. Ja tietysti jokaisen juustotyypin on oltava kääritty erikseen.
3. Noudata lämpötilaa
Juustoa tulisi pitää jääkaapissa tai kylmässä kellarissa. Ihanteellinen lämpötila on 6-8 astetta, kosteus 90%. Toisin kuin yleisesti uskotaan, juustoa ei tule varastoida ylimmälle hyllylle, vaan sen alareunaan tai hedelmälaatikkoon. Älä myöskään altista juustoa äkillisille lämpötilan muutoksille, jotta se ei heikentyisi eikä haarautu.4. Älä leikkaa kuorta
Useimmilla juustoilla on vahakuori, joka ei ole syötävää. Mutta samalla hän säilyttää juuston todellisen maun, ja lisäksi se suojaa sitä ilman vaikutuksilta.
5. Säilytä erillään muista tuoksuvista tuotteista
Juusto imee helposti voimakkaat hajut muista tuotteista, joten on tärkeää laittaa se aina yksittäispakkauksiin äläkä säilytä sitä esimerkiksi sillin vieressä.
Sinua kiinnostaa myös lukea:
- Kuinka valita ja säilyttää mansikoita
- 4 ruokaa, jotka ovat haitallisia syömään kylmää
- 4 tuotetta, jotka vanhenevat näkyvästi kasvosi
