Pääainesosia on vain kaksi - pippuria ja tomaattia, mutta mikä jumalallisen herkullinen tulos ilahduttaa sinua koko talven.
Lecho tuli meille unkarilaisesta keittiöstä, mutta sitä rakastetaan ja keitetään kaikkialla Euroopassa. Pippurikaudella ja tomaatti lecho voidaan valmistaa talveksi ja nauttia sitten tuoksuvasta ja maukkaasta ruokalajista pitkään.
Tarvitset: 2,5 kg paprikaa, 2 kg tomaattia, 1/2 rkl. sokeri, 1/2 rkl. kasviöljy, 1 rkl. etikka, 1 rkl. suola.
Kuinka kokata
Pese vihannekset, kuori syötävistä aineista. Kierrä tomaatit lihamyllyn läpi, leikkaa pippuri suuriksi paloiksi. Sekoita vihannekset, lisää niihin sokeria ja suolaa, laita kattilaan ja kiehauta.
Keitä seosta keittämisen jälkeen noin 30 minuuttia. Lisää lopussa lusikallinen 9% etikkaa ja poista pannu lämmöltä.Sitten on vain kaataa lecho valmistettuihin steriloituihin lasipurkkeihin ja kääriä erityiskannet (myös steriilit).
Sinua kiinnostaa myös lukea:
- Munakoiso-resepti, jota ei voida erottaa sienistä
- Aasialaiset munakoisoruoat, jotka kaikki rakastavat
- Kausikasvisreseptit elokuussa
