Linden ei ole vain herkullinen tee.
Linden salaatti
Tarvitset: 10-15 lehmänlehteä (enintään 10 cm) silmuilla, 5 pientä kurkkua, 5 kpl. retiisi, pieni vihreä salaatti, 1 valkosipulinkynsi, 1/2 tl. etikka, 2 rkl. smetanaa tai kasviöljyä.
Kuinka kokata. Lehdet ja silmut on huuhdeltava ja peitettävä kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, kun kypsennät loput ainesosat. Leikkaa kurkut, retiisit ja salaatti valitsemiksi paloiksi. Jauhaa linden keraamisessa laastissa suolalla, lisää etikka, öljy / smetana, purista valkosipuli. Kaada saatu kastike vihannesten päälle, lisää yrttejä maun mukaan.
Linden-keitto
Tarvitset: 100 g lehmuslehtiä, 100 g perunaa, 100 g lihaa (valmistettu ennalta), 20 g sipulia, 20 g purjoa, 25 g smetanaa, 10 g voita, suolaa ja yrttejä maun mukaan.
Kuinka kokata. Pese ja leikkaa lindenlehdet, laita ne kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, laita ne sitten siivilään ja hauduta voin kanssa matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Anna sipulit ja purjo muutaman minuutin ajan.
Lisää kiehuvaan liemeen sipuli, lehmuslehdet, perunat. Keitä kaikki yhdessä 15-20 minuuttia matalalla lämmöllä, lisää smetana ja viipaloitu liha ennen tarjoilua.
Linden suklaapatukat
Tarvitset: 70 g kypsymättömiä lehmahedelmiä, 6 g kuivattuja lehmankukkia, 1 tl. tomusokeri, 2 tl. sulatettu suklaa, muutama tippa viina, 1-2 tl. rypäleensiemenöljy, 1-2 rkl jauhot.
Kuinka kokata. Jauhaa kuivatut lehmankukat jauheeksi, jauhaa hedelmät laastissa. Lisää loput ainesosat. Kaada öljyä, jotta sakeus ei osoittaudu liian nestemäiseksi. Laita saatu massa pieniin muotteihin ja laita se jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.
Sinua kiinnostaa myös lukea:
- Resepti vitamiinisalaatille marjoilla
- Ruokavalio tiramisu mansikoilla - askel askeleelta resepti
- Raparperin 5 terveysvaikutusta
