Kirsikkajuustokakku on hieno tapa tyydyttää nälkäsi ja hemmotella itseäsi jollain herkullisella kotona.
Kirsikka ruoanlaitto kotona juustokakku paljon helpompaa kuin luulet. Se riittää osoittamaan vähän vaivaa ja luovuutta. Samanaikaisesti juustokakku ilman paistamista on erinomainen vaihtoehto jälkiruokan valmistamiseen aloitteleville kotiäideille. 
Ainekset:
- Voi - 50 g
- Evästeet - 100 g
- Kaneli - 1 tl
- Kirsikat - 225 g
- Raejuusto - 450 g
- Sokeri - 100 g
- Vesi - 150 ml
- Liivate - 30 g
- Kerma 20% - 120 g
Keittotapa:
- Jauhaa evästeet murusiksi.
- Lisää kaneli ja sekoita aiemmin sulaneen voin kanssa.
- Sekoita tasaiseksi.
- Vuorita jaetun leivinastian pohja pergamentilla.
- Laita evästeen ja voin murusia siihen ja hankaa hyvin muodostaen pohjakakun.
- Peitä kirsikat sokerilla.
- Peitä vedellä ja keitä 5-7 minuuttia.
- Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota.
- Sulata turvonnut gelatiini vesihauteessa kiehumatta.
- Sekoita juustoa kerma ja vatkaa sekoittimella.
- Lisää jäljellä oleva sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes juusto on sileä.
- Sekoita kirsikka ja siirappi tehosekoittimessa.
- Lisää puolet gelatiinista kirsikkamassaan ja loput juustomassalle. Sekoita.
- Laita juustomassa hiekkapohjalle ja anna sen kovettua hieman pakastimessa.
- Kaada kirsikkamassa ylhäältä.
- Aseta kakku jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy.
Neuvoja
Kakun poistamiseksi muotista sinun on asetettava se hyvin kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi. Jos käytät halkaistua muottia, laita se veteen muovipussiin, muuten vettä voi vuotaa muottiin.
Palauttaa mieleen
- Kesämarjamarja-soufflen resepti askel askeleelta: miten valmistaa 10 minuutissa
- Diet persikka hyytelö resepti askel askeleelta: miten valmistaa 10 minuutissa
- Aprikoosijäätelöresepti: miten kokata kotona
