16. toukokuuta 2020 16.00Elizaveta Mosiychuk
5 salausta täydellisestä perunamuusista
istockphoto.com
Kokeile tätä reseptiä niin, että sose ei muistuta kouluravintolan tuotetta, vaan on ilmava mousse, ikään kuin parhaasta ravintolasta.
Maukas pääperiaate peruna sose - vähintään vettä. Sitten astialla ei ole vetistä makua, se on helpompaa tehdä ilmavaksi.
Kuinka tämä voidaan saavuttaa?
1. Kuivaa perunat kypsymisen jälkeen. Kaada vesi, johon se keitettiin, jätetään kuumaan kattilaan ilman kuorta 3 minuutiksi.
2. Aseta perunat kuivaan kuumaan paistinpannuun ja pidä sitä kunnes vesi haihtuu.
3. Siirrä perunat takaisin kattilaan. Kaada yhtä suuri määrä maitoa ja kermaa niin, että perunat upotetaan vähintään kolmasosaan.4. Kuumenna maito matalalla lämmöllä, sammuta se ja lisää voipisara.
5. Sose perunat huolellisesti. Jos et pääse eroon kokkareista, lyö sekoittimella.
Sinua kiinnostaa myös tietää:
- Kuinka tehdä herkullinen salaatti - 5 elämän hakata
- Mehukas kananrinta resepti vihannesten ja kerman kanssa
- 6 salaisuutta mehukkaiden pilkkujen tekemiseen
