Lihapullat kaurajauholla
Tarvitset: 400 g kanafileetä, 1 muna, 4 rkl. kuumaa vettä, 50 g raejuustoa, 1/2 kupillista kaurahiutaleita, kolmasosa tl paprikaa ja jauhettua mustapippuria, 1 sipuli, 1 tl. suolaa, 3 valkosipulinkynttä.
Kuinka kokata: filee ja sipuli on jauhettava lihamyllyssä, purista valkosipuli jauhelihaan. Lisää mausteet, muna, vesi, raejuusto ja kaurapuuro. Sekoita kaikki huolellisesti, muodosta pienet lihapullat. Paista voidellulla leivinpaperilla 20 minuuttia 200 asteessa.
Kurpitsa lihapullia
Tarvitset: 400 g kalkkunanfileetä, 400 g kurpitsaa, 80 g kovaa juustoa, 2 munaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 nippu persiljaa, 1 sipuli, 250 g tomaattia, suolaa ja mausteita maun mukaan.
Kuinka kokata: filee on jauhettava jauhelihaksi. Raasta kurpitsa ja juusto, lisää jauhettuun lihaan, purista siellä valkosipuli, pilko persilja hienoksi, lisää suola ja mausteet. Kastike: pilko sipuli hienoksi, paista kunnes se on läpinäkyvä, lisää hienonnetut tomaatit, suola ja sokeri.
Paista lihapullia leivinpaperilla, tippu kastikkeella 40 minuuttia 180 asteessa.
Lihapullat juustolla
Tarvitset: 700 g jauhelihaa, 150 g sieniä, 100 g fetajuustoa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria maun mukaan, muutama oksa persiljaa.
Kastikkeelle: 400 ml tomaattimehua, 3 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, 1/2 tl. kuivattua basilikaa, suolaa ja sokeria maun mukaan.
Kuinka kokata: pilko sipuli hienoksi ja pilko valkosipuli, sekoita jauhelihaan, lisää muna, hienonnetut sienet ja persilja. Lisää suola ja mausteet.
Kun muodostat lihapullia, laita jokaiseen pala fetajuustoa. Paista kunnes kullanruskea paistinpannussa.Kastikkeen keittäminen: paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli, vatkaa tomaatit tehosekoittimella, lisää sipuliin, hauduta 5 minuuttia. Lisää tomaattimehu, suola, pippuri ja sokeri, basilika, kiehauta. Kaada lihapullat kastikkeen kanssa ja hauduta suljetun kannen alla vielä 20 minuuttia.
Lihapullat tattarilla
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 300 g keitettyä tattaria, 100 g sipulia, 100 g porkkanaa, 1 muna, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuinka kokata: pilko sipuli hienoksi, sekoita hyvin tattarin ja jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa, lisää muna. Muodosta lihapullia, aseta kattilaan. Kaada vähän vettä, mausta lihapullat uudelleen, lisää päälle nuhjuiset porkkanat. Hauduta noin 30 minuuttia.
Sinua kiinnostaa myös lukea:
- Kuinka antaa lapsen keholle vitamiineja ja vettä
- 5 elämän hakkerointia herkullisen salaatin valmistamiseksi
- 5 asiaa, joita sinun ei pitäisi tehdä oliiviöljyllä
