Herkun pääsiäisen valmistaminen on toinen haaste emännälle. Useimmiten voimme luopua ensimmäisistä vaikeuksista.
Miksi taikina ei nouse?
Varmista, että kaikki ainesosat ovat huoneenlämmössä. Liian kylmä tai kuuma ruoka ei nouse. Kiinnitä huomiota myös siihen, kuinka paljon taikinaa on seisonut vedottomalla alueella. Ja tärkeintä on olla avaamatta uunin ovea paistamisen aikana. Muuten taikina voi "pudota" heti kypsennyksen aikana.
Miksi taikina palaa?
Todennäköisesti laitat leivinlevyn uuniin ennen kuin se saavuttaa vaaditun lämpötilan leivontaan. Tämä voi tapahtua myös silloin, kun leivinlevy on liian korkea tai liian matala (tässä tapauksessa pohja palaa). On tärkeää peittää leivinlevy pergamentilla. Niiden tulisi peittää myös leivinastian pohja.Miksi taikina on raaka sisällä?
Tämä johtuu usein siitä, että et laske kokkaamiseen kuluvaa aikaa. Esimerkiksi pieni kakku on paistettava 30 minuuttia, keskikokoiselle kakulle - 45 minuuttia. Yli 1,5 kg painava kakku kestää noin tunnin. Kun taikina saavuttaa muotin reunat, kakku on valmis. Voit tarkistaa doneness myös hammastikulla. Mutta älä tee tätä useita kertoja peräkkäin, muuten taikina ei yksinkertaisesti voi nousta.
Miksi kakku tuli kuivaksi?
Tämä voi johtua siitä, että et vaivannut taikinaa paljon. Tai jauhoja ei seulottu liian huolellisesti. Lisäksi taikinan pehmentämiseksi voit lisätä siihen hieman konjakkia tai rommia.
Lisäksi olet kiinnostunut lukemaan,
- Pääsiäinen 2020 karanteenissa: miten vietämme?
- Kuinka sisustaa talosi pääsiäisenä: 10 mahtavaa ideaa
- Kuinka kaunista maalata munia pääsiäisenä: vaiheittaiset ohjeet
