Fosfori, proteiini, natrium, rauta, kalsium ja magnesium, nikotiinihappo, C-, B1-, B6- ja B12-vitamiinit. Ja kaikki tämä on pienessä retiisissä. Tämä vihannes voidaan paistaa, keittää keittoihin, tehdä salaatteja tai lisätä okroshkaan. Jopa retiisin lehtiä voidaan käyttää herkullisten aterioiden valmistamiseen. Tämä juurikas on erityisen suosittu keväällä, jolloin kehossa on vitamiineja. Mitä muita hyödyllisiä ominaisuuksia retiisillä on ja miksi se tulisi sisällyttää ruokavalioon karanteenin aikana, sanoi gastroenterologi Anna Komarova.
Suojaa virustaudeilta ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Retiisi on arvokas, koska se sisältää luonnollisia antibiootteja - fytonisideja, jotka suojaavat hengityselimiä viruksilta ja infektioilta. Mausteinen kasvis vapauttaa kehon ylimääräisestä limasta, mikä on erityisen hyödyllistä vilustumiselle, kurkkukipuille ja astmalle. Retiisi rauhoittaa kurkkukipua. "
Parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta.
Retiisillä on runsaasti kuitua, mikä auttaa normalisoimaan suoliston toimintaa. Tämä juurikas edistää myrkkyjen poistumista kehosta ja sillä on puhdistava vaikutus ruoansulatuskanavaan ja taistelee tehokkaasti myös pahoinvointia ja häiriöitä vastaan. Retiisien suositeltu saanti on 200-300 grammaa kahdesti viikossa. Lapsille voidaan antaa 2 vuoden ikäisiä, mutta on erittäin varovaista tuoda tämä tuote ruokavalioon. "Estää vitamiinipuutoksen.
- Retiisissä on paljon C-vitamiinia, etenkin mukuloissa. Joukko retiisiä voi täydentää tämän vitamiinin päivittäistä tarvetta 50%. Vihannes sisältää myös B-vitamiineja, PP-vitamiinia ja mineraaleja: natriumia, fosforia, kaliumia, kalsiumia ja ennen kaikkea rautaa. "
Edistää laihtumista.
”Tämä on dieettituote, joka tyydyttää täydellisesti nälän ja normalisoi aineenvaihduntaa. Retiisi on vähäkalorinen tuote: 100 grammaa - vain 20 kilokaloria. Mutta samalla se sisältää suuren määrän ravintoaineita. Lisäksi retiisissä on runsaasti kuitua ja arvokkaita hivenaineita, joten ne ovat ihanteellinen ravintolisä. Älä kuitenkaan syö tätä vihannesta yöllä, koska sen sisältämät eteeriset öljyt lisäävät ruokahalua. Paras aika kuluttaa on aamiainen tai lounas. "
Vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
”Retiisien korkea kaliumpitoisuus auttaa alentamaan verenpainetta ja parantamaan verenkiertoa. Juurekseksi kuuluvat antosyaanit vähentävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä. "
Hyödyllisen ohjelman asiantuntijat suosittelevat juurakoiden lisäksi myös retiisin yläosien syömistä, koska sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvin lehdistä voit valmistaa keittoja, lisukkeita ja salaatteja sekä lisätä lihaan haudutettaessa.
Mutta joidenkin ihmisten tulisi silti lopettaa retiisien syöminen. "On tärkeää muistaa, että tällä juurikasvilla on useita vasta-aiheita", sanoo Anna Komarova. - Koska koostumuksessa on paljon eteerisiä öljyjä, retiisiä ei suositella ihmisille, joilla on sappirakon, haiman ja maksan sairaudet, sekä kihtiin ja gastriittiin.
Agronomin Grigory Ivanovin mukaan sinun on valittava retiisit keväällä varovasti, jotta et osta juurikasvia paitsi ravinteiden lisäksi myös suurella määrällä nitraatteja. Mitä kannattaa etsiä, kun valitset retiisiä:- Terveillä ja terveillä retiisillä tulee olla sileä ja tasainen pinta ilman halkeamia. Jos sinulla on mustia pisteitä, sinun ei pitäisi ostaa retiisiä: hajoamisprosessi on jo alkanut siinä.
- On suositeltavaa ostaa toppeja sisältäviä hedelmiä. Vihreillä ja mehukkailla päällisillä voit olla varma, että retiisit ovat tuoreita.
- Hedelmiä kannattaa koskettaa valittaessa, varmista, että ne eivät liu'uta sormiesi alle. Jos hedelmä on pehmeää, se tarkoittaa, että retiisi on joko ylikypsä tai jo makaa ja hidas.
"Älä osta halkaisijaltaan suurikokoisia retiisiä: on mahdollista, että niiden viljelyssä käytettiin kemiallisia lannoitteita", Grigory Ivanov kertoo. - Pitkittäiset hedelmät sisältävät usein enemmän nitraatteja kuin pyöreät, tämä on myös otettava huomioon valittaessa. Retiisiä voidaan liottaa suolavedessä ennen syömistä puoli tuntia, mikä auttaa pääsemään eroon haitallisista aineista. "
Saat vielä hyödyllisiä neuvoja retiiseistä tutustumalla elämänlaadun keskusteluohjelman hyödylliseen ohjelmaan
