9. tammikuuta 2020 21:17Toimituskunta
Kuinka pitää laiskat nyytit kunnossa
Kuinka keittää laiskoja nyyttejä niin, että ne eivät kiehu kypsennyksen aikana? Lue artikkelistamme!
Jauhojen lisääminen auttaa yleensä tekemään niistä elastisia, mutta tämä vaikuttaa kielteisesti makuun, ja painonsa seuraavat ihmiset eivät tarvitse lainkaan ylimääräisiä hiilihydraatteja. Kuinka kokata laiska vareniki, niin että ne ovat joustavia ja pitävät muotonsa kypsennettäessä, kirjoittaa kulinaarinen paikka SMAK.
Laiska nyytit raejuustolla, tämä on hyvin yksinkertainen ja maukas ruokalaji. Mutta sattuu, että kaikkien sääntöjen mukaan keitetyt nyytit menettävät muodonsa kypsennyksen aikana tai jopa hajoavat kokonaan.
- Jotta raikkailla raejuustoilla on tiheä rakenne ja ne eivät hajoa kypsennyksen aikana, taikinaan on sekoitettava raejuuston ja munien lisäksi noin 50 g hienolla raastimella raastettua kovaa juustoa. Kovaa juustoa ei tunneta lainkaan valmiissa nyytissä, mutta sen ansiosta nyytit pitävät muotonsa hyvin.
- Jotta laiskat nyytit säilyttäisivät muodonsa hyvin, ne tulisi keittää jo pakastettuina. Toisin sanoen nyytit valmistetaan etukäteen, pakastetaan ja tarvittavalla hetkellä ne otetaan pois ja keitetään hyvin suolaisessa vedessä.
Ota myös selville kuinka nopeasti ja helposti teurastaa silliä
