Juustoaineen pääainesosa on tietysti raejuusto. Lisäksi raejuuston tulisi olla tuoretta, pehmeää ja rasvaa. Vähärasvainen raejuusto ei sovi tähän jälkiruokaan. Lisäksi sinun on valittava riittävän "märkä" raejuusto - liian kuiva tuote ei myöskään ole hyvä.
Ainekset:
- 500 g rasvaista raejuustoa,
- 4 munaa,
- 100-150 grammaa sokeria (riippuen siitä kuinka makea haluat juustokakun),
- yksi paketti vaniljasokeria
- 100 grammaa voita
- 50 grammaa rusinoita
- 1 sitruuna (kuorelle),
- 1 rkl mannasuurimot.
Keittäminen juustokakkua
Neuvo: jotta juustokakku ei halkeile voimakkaasta lämpötilan pudotuksesta, on parempi jäähdyttää se uunin sisällä.
- Poista voi jääkaapista ja anna pehmenä huoneenlämmössä, kun työskentelemme muiden ainesosien kanssa.
- Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja jätä 5-7 minuutiksi paisumaan. Tyhjennä sitten vesi ja laita rusinat paperipyyhkeelle kuivumaan.
- Kun rusinat turpoavat, vie raejuusto lihamyllyn läpi tai lyö sekoittimella.
- Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle katkeruuden poistamiseksi, kuivaa lautasliinalla tai paperipyyhkeellä kuoren poistamiseksi.
- Riko munat korkeaan kulhoon, lisää sokeria ja vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan kermainen, kevyt massa. Vatkaa, kunnes keltuaiset muuttuvat vaalean keltaiseksi tai vaniljaiseksi.
- Lisää vaniljasokeri, kuori, voi, jonka pitäisi olla jo melko pehmeää, mannasuurimot ja sekoita kaikki tasaiseksi, tai parempi - voita sekoittimella.
- Lisää massa massa varovasti sekoittaen juustomassaseokseen, sekoita kaikkea kevyillä liikkeillä homogeeniseksi. Lisää kuivatut rusinat ja sekoita huolellisesti uudelleen.
- Voitele leivinastia sisäpuolelta voilla, laita juusto-muna-seos siihen, tasoita pinta.
- Paista uunissa 180 asteessa noin 40 minuuttia.
Paistamisen jälkeen uuni on kytkettävä pois päältä, avattava luukku ja jätettävä juustokakku sisälle 1 tunniksi.
Lasitteen valmistus
Noin 10-15 minuuttia ennen jäähdytetyn syrnikin poistamista uunista, valmistele lasite.
Ainekset:
- 2 rkl. l. kaakaojauhe
- 2 rkl. l. Sahara,
- 3 rkl. l. smetanaa 20% rasvaa,
- 20 grammaa (noin 1 tl) voita.
Jauhaa kaakao sokerilla, laimenna saatu jauhe smetana. Laita kulho saadulla massalla kiehuvaan vesipannuun vesihauteessa ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin kolme minuuttia. Poista lasite lämmöltä, jäähdytä kohtuulliseen lämpötilaan, lisää öljyä ja jauhaa kaikki tasaiseksi.
Poista jäähdytetty syrnik uunista ja peitä lasite ja lähetä se sitten jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Yläosassa juustokakku on koristeltu tuoreilla tai jäädytetyillä marjoilla.
Lvivsky sirnik
Kuka voi seistä klassisen sirnikin edessä? Tsei nizhniy oksamitoviy, jälkiruoat sisältyvät upeiden ravintoloiden ja konditorioiden valikkoon, ja voit valmistaa sitä kotona. Sirnikissä on paljon reseptejä hengessä - esimerkiksi unikon sirnik kirsikoilla tai sitruuna sirnik - kevyt, virkistävä jälkiruoka, jossa on pehmeää vershok-nautintoa.
Sirnikin pää Ingredian on sir. Lisäksi isä on syyllinen tuoreuteen, sävyisyyteen ja lihavuuteen. Znezhireny herra koko jälkiruokalle ei sovi. Lisäksi on tarpeen valita isä "märkä" - se on liian kuiva.
Ingrediєnti:
- 500 gr rasvaa sir,
- 4 munaa,
- 100-150 grammaa zukrua (kesannolla, jos haluat leikata synik lakritsi),
- yksi pussi vanilja zukrua,
- 100 g ylävoita
- 50 g moolia,
- 1 sitruuna (kuorelle),
- 1 rkl mannavilja.
Synikan valmistelu
Porada: jotta sirnik ei halkeaisi terävän lämpötilan pudotuksen vuoksi, joka on kauniimpi kuin jäähdyttimen keskellä uunia.
- Muuten, jääkaapista vain vähän öljyä ja ylijäämää huoneenlämmössä, kun taas jotkut insinöörit ovat lainanneet sitä.
- Kaada rusinat sprinkleillä ja lisää 5-7 quiliiniä turvotusta varten. Pislya, joka suututti vettä, ja viklastin myyrät paperipyyhkeessä, kuivasivat schobin.
- Jätä sauvat turpoamaan, vie isä lihamyllyn läpi tai lyö se sekoittimella.
- Ripottele sitruuna ripotelle, siivota girkot, kuivaa se servetkalla tai paperipyyhkeellä ja kuorella.
- Vatkaa munia korkeassa astiassa, vsypati tsukor ja zbivati mikser, kunnes poistat kermaisen valon. Zbivati, jätä liittimet, älä muuta väriä epänormaaliksi.
- Lisää vaniljakuuria, kuorta, vershokivoita Syruhiin, sillä voit silti lisätä myakimia, mannaa rakeisiin ja sekoittaa kaiken yksipuoliseen massaan, ja kauniimmin - lyö sekoittimella.
- Lisää sireenin summaan siististi pomishyuchi, yachnu masu, rypistä kevyesti kaikki samaan sakeuteen. Huolehdi kuivista syntymämerkistä ja sekoita taas kaikki huolellisesti.
- Lomake vipіkannya zmastiti zseredinille vershok-öljyllä, viklasta in neї sirno-yaєchnu sumish, razrіvnyat-pinta
- Vipikati hengessä 180 asteen lämpötilassa on noin 40 khvili.
Kun ikkuna on valmis, sinun on avattava uuni, avattava ovet ja jätettävä ruisku keskelle 1 vuodeksi.
Lasitteen valmistelu
Khvilin 10-15 ennen, jak viynyat sirnik uunista, valmistele lasite.
Ingrediєnti:
- 2 rkl. l. kaakaojauhe
- 2 rkl. l. zukru,
- 3 rkl. l. smetanaa 20% rasvaa,
- 20 grammaa (noin 1 tl) kirnupiimää.
Roster kaakao sokeroiduilla hedelmillä. Laimenna jauhe smetana. Laita kulho otrimanoy masoi -ruokaa kiehuvaan veteen vesihauteessa ja keitä keskeytyksettä kolme khiliiniä lähellä. Lasita znyati tulesta, jäähdytä viileään lämpötilaan, lisää öljyä ja hiero kaikki samalla tasolle.
Muuten, käytä uunin synikiä ja kaada lasite sen päälle ja anna sen mennä jääkaappiin 2-3 vuoden ajan.
Koristele synikin yläpuolella tuoreilla tai jäädytetyillä marjoilla.
Tiedot toimitetaan Ukrainan perustuslain 10 artiklan ja Art. Ukrainan kansallisia vähemmistöjä koskevan lain 6 §
