Tämä testattiin hiirillä ja rotilla. Eläimiä ruokittiin rasvaisella maidolla, ja ne kasvoivat suuriksi ja vahviksi. Tutkijat onnistuivat tutkimaan yksityiskohtaisesti hiirien keuhkot ja... keuhkot olivat myös suuria.
Hiiret olivat paksuja, ja heidän keuhkonsa näyttivät tavallista voimakkaammilta. Myös niiden pinta-aktiivinen aine oli rasvaa ja voimakasta.
Pinta-aktiivinen aine on pinta-aktiivinen aine, joka pitää keuhkomme ulospäin.
Keuhkot ovat kuin ämpäri hienoa vaahtoa, jonka läpi happi ja hiilidioksidi tunkeutuvat.
Kuvittele, että kaatat kuohuvaa soodaa lasiin. Lasin päälle kerääntyy paljon vaahtoa, joka kiipeää reunan yli. Mutta hyvin pian kaikki vaahtokuplat romahtavat ja se laskeutuu. Näin keuhkot käyttäytyvät ilman pinta-aktiivista ainetta.
Mutta jos kuvitelet kylpyammeen, joka on täynnä saippuaa, pinta-aktiiviset saippuahaudet voivat seistä veden yläpuolella puoli päivää eivätkä laskeudu.
Joten pinta-aktiivinen aine on myös pinnallisesti aktiivinen. Se pakottaa keuhkot pysymään laajennetussa, ilmavassa tilassa.
Pinta-aktiivinen aine koostuu proteiinien ja rasvojen seoksesta. Tutkijat ovat pitkään olettaneet, että jos lisäät ruokavalioon jotain rasvaa, pinta-aktiivinen aine tulee voimakkaammaksi.
Hiirien kanssa tarinassa tapahtui jotain sellaista. Niiden pinta-aktiivinen aine sisälsi enemmän rasvaa ja proteiinia. Hän oli voimakas. Vain hiiret eivät hyötyneet siitä.
Hiiret olivat paksuja ja kasvaneet suuret keuhkot. Ongelmana oli, että nämä keuhkot menettivät joustavuutensa ja hiiristä tuli hengenahdistuksia. Odottamaton, eikö?
Kävi ilmi, että rasva ei ollut vain pinta-aktiivisessa aineessa. Rasva kirjaimellisesti läpäisi keuhkot, ja niistä tuli vähemmän muokattavia. Jopa voimakkaiden rasvalihastensa ansiosta hiiret eivät voineet supistaa rasvakudoksiaan.
Pinta-aktiivinen aine ei myöskään ollut kunnossa. Hän oli tietysti korkealaatuinen ja lihava. Mutta jostain syystä se ei riittänyt.
Toisin sanoen, keuhkot ovat kasvaneet, ja pinta-aktiivinen aine riittäisi vain tavallisille pienille tavanomaisille keuhkoille. Suhteellinen vajaatoiminta. Joten keuhkot suoristettiin liian huonosti.
Keuhkot olivat suuria, mutta ne eivät puristuneet hyvin eivätkä laajentuneet hyvin. Se osoittautui loukkaavaksi.
Haluatko silti tukea keuhkojasi rasvaisilla ruoilla?
