Alumiini on planeettamme kolmanneksi yleisin kemiallinen alkuaine. Hapen ja piin jälkeen. Savi jalkojemme alla on itse asiassa yhdistelmä alumiinia. On selvää, että kaikki ruokamme ja jopa veremme sisältävät alumiinia.
Ongelmana on, että kehomme kykenee erittäin huonosti ottamaan tämän syöneen alumiinin pois.
Muista kuinka ihmiset pelkäsivät antiperspirantti alumiinillamistä Alzheimerin tauti ja mikä muu?
Ja sitten ihmiset ottivat muodin leipoa kaikenlaisia herkkuja alumiinifoliossa. Teen sen itse.
On olemassa useita tekijöitä, jotka parantavat alumiinin vapautumista kalvotuotteeseen.
Lämpötila
Leivontalämpötilassa, joka on lähempänä 160 astetta, vapautuu vähemmän alumiinia ja enemmän kuin 220 asteen lämpötilassa. Joten voit valmistaa tuotetta, mutta silloin olisi epäloogista lämmittää sitä uudelleen käärittyinä folioon ja korkeassa lämpötilassa.
Happamuus
Erittäin emäksisessä ja erittäin happamassa ympäristössä alumiini pestään paremmin foliosta. Siksi on parempi olla käärimättä lihaa hapan marinadiin kalvoon uudelleen.
Suola
Mitä enemmän suolaa, sitä paremmin alumiini putoaa foliosta. Se on kuin merivesi, joka syö veneen rungon. Lihan suola syö myös kalvon suojaavan oksidikalvon, ja alumiini imeytyy tuotteeseen.
Lisäaineet
On todisteita siitä, että alumiini imeytyy paremmin ruoasta yhdessä erilaisten ionien kuten raudan tai sinkin kanssa, mutta henkilökohtaisesti en ymmärrä, mikä on käytännön hyöty.
Minulla on mielessäni vain yksi täydennys, jota seuraamme tarkasti lääketieteessä. Tämä on sitraatti.
Meillä on täällä monia erilaisia suun kautta otettavia sitraattituotteita, ja tiedämme varmasti, että tämän sitraatin läsnä ollessa alumiini imeytyy vereen hyvin. Siksi emme sekoita alumiinia ja sitraattia sisältäviä tuotteita.
Ruoanlaittoon liittyen kuvittelen heti kalaa, joka on paistettu kalvossa sitruunakiiloilla. Teen sen itse. Ehkä ei sen arvoista.
Kenen pitäisi huolehtia
No, jos kaikki eivät ole kunnossa munuaisissa, on parempi unohtaa alumiinifolio. On myös parempi olla hemmottelematta pieniä lapsia foliossa paistetuilla makeisilla. Lopun ei tarvitse vaivautua.
Leivotko?
