Naisten osuus on vaikea. Joka päivä sinun on keksittävä jotain niin maukasta ruokkiaksesi perheellesi. Ja jos perhe on suuri ja sillä on erilaiset ruokamääritykset, tämä on yleensä painajainen. Siksi täydennän säästöpossu säännöllisesti uusilla resepteillä. Tänään haluan jakaa kanssasi yhden yksinkertaisesti henkeäsalpaavan perunaruokan. Sitä kutsutaan "perunaksi portugaliksi"!
Jos minulle olisi aiemmin sanottu, että voit todella yllättää perunaruokalla, niin luonnollisesti en olisi uskonut sitä. Perunat ovat kohtuuhintaisia vihanneksia, niitä on jatkuvasti saatavilla keittiössä, ne maksavat hyväksyttävästi, joten pöydälle ilmestyy useimmiten kaikenlaisia ruokia. Deruny, keitetyt perunat, paistetut, haudutetut, paistetut, salaateissa, ranskalaisissa jne. Tämä ei ole täydellinen luettelo ruokia, jotka voidaan valmistaa perunoista. Mutta resepti, jonka jaan kanssasi juuri nyt, on paljon mielenkiintoisempi! Ruokalaji osoittautuu yksinkertaisesti vertaansa vailla maukkaaksi, aromaattiseksi ja lentää ruokapöydästä muutamassa minuutissa!
Niin! Huomiosi on portugalilainen peruna oliiviöljyllä ja rosmariinilla. Se kuulostaa jotenkin vaatimattomalta, mutta kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Se on herkullista ja yksi annos ei yleensä riitä. Tämä ruokalaji valmistetaan Portugalin ravintoloissa. Voit syödä sitä kalan, lihan, siipikarjan kanssa. Itse Portugalissa perunoita tarjoillaan usein mustekalan tai seepian kanssa. Vaikka onkin mahdollista syödä tätä perunaa joka tapauksessa.
Resepti
Tarvitset
- perunat - 8 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- voi - 30 grammaa;
- oliiviöljy - 40 millilitraa;
- rosmariini - 2 tl;
- merisuola - 2 tl.
Kuinka kokata
Minun on sanottava heti, että voit tietysti lisätä minkä tahansa suosikki maustesi maun mukaan ja käyttää tavallista pöytäsuolaa merisuolan sijaan.
Ota siis 8 perunaa ja huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta perunat kattilaan, peitä vedellä, laita tuleen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Seuraavaksi sinun on hankittava perunat, laitettava ne lautaselle ja odotettava, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Ota nyt lusikka, ei rkl tai tl, ja paina se jokaisen perunan päälle. Perunoiden ei pitäisi hajota, vaan vain halkeilla!
Valmista leivinlevy tai leivinpelti. Kaada oliiviöljyä siihen. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Nämä levyt on levitettävä öljyllä koko kehän ympäri.
Nyt on perunoiden vuoro. Laita se leivinastiaan säröillä oleva puoli ylöspäin. Perunan mukulat tulee taittaa mahdollisimman tiukasti toisiinsa. Ripottele perunat päälle rosmariinia ja suolaa.
Voi tulisi leikata kuutioiksi ja laittaa 1-2 kappaletta kutakin perunahalkeamia. Jos haluat, voit myös lisätä oliiviöljyä päälle.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä sitten lomake perunoilla paistettavaksi. Melko vähän aikaa riittää, että perunat ruskistuvat hieman, ja siinä kaikki, voit saada sen ulos. Tänä aikana perunat ovat kyllästyneitä uskomattomiin makuun ja aromeihin!
Alkuperäisessä portugalinkielisessä perunanvalmistusohjeessa määritellään nuoret perunat. Ja tämä ei ole turhaa, koska nuoret perunat ovat mielettömän pehmeitä, niitä voidaan syödä kuorineen, ne ovat ravitsevia ja terveellisiä. Mutta on täysin mahdollista käyttää sellaisia perunoita, jotka ovat käsillä, varsinkin kun nyt on vaikea löytää nuorta.
Tietenkin, jotta kaikki perunat kypsyvät tasaisesti ja sitten ruskeat tasaisesti, sinun on valittava suunnilleen samat mukulat.
Perunan tarjoaminen portugaliksi, kuten kirjoitin yllä, voi olla minkä tahansa lihan tai kalan kanssa. Tai voit tarjoilla sitä paistettujen sienien tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
