Kaupat ovat täynnä lihamakkaroita, jotka eivät ole kovin hyödyllisiä keholle. Tällaisissa tuotteissa on paljon säilöntäaineita, väriaineita ja muita keinotekoisia ja erittäin haitallisia lisäaineita. Kukaan ei tiedä tarkalleen mistä makkara on valmistettu, mitä ainesosia se sisälsi, mukaan lukien liha. Siksi tarjoan sinulle tyylikkään vaihtoehdon makkaralle - tämä on nykivää. Vain luonnolliset ainesosat, eikä sinun tarvitse etsiä tällaista tuotetta myymälähyllyiltä. Ehdotan, että kypsennän sen omin käsin kotona!
Ensimmäinen asia, johon on syytä varautua valmistettaessa edellä mainittua ruokaa, on lihan laatu. Se on aivan täydellinen, jos sinun ei tarvitse ostaa sitä muilta ihmisiltä lihaosastolta. Sinun on oltava 100% varma, että liha on korkealaatuista, kotitekoista ja tuoretta. Ja nämä ovat kaikki vivahteet, voit varmasti valmistaa herkullisen ja terveellisen herkun, jos liha on hyvää.
Kuivattu liha - luonnollinen, ilman väriaineita, säilöntäaineita ja muita hölynpölyjä koostumuksessa. Ruoanlaitto on yleensä helppoa, ja voit säilyttää sitä melko kauan. Ja vielä yksi plus, tuotteen hinta on halvempi kuin makkarat. Voit syödä nykivää lihaa makkaran sijaan tekemällä siitä voileipiä, tai voit jopa laittaa sen juhlapöydälle, se lentää hetkessä!
Mitä tulee nykivän makuun - se on pehmeää ja riippuen lisättyjen mausteiden määrästä pistävä ja mausteinen.
Kovettunut liha resepti
Suosittelen ostamaan sianlihaa, jotta nykivä leikkaus on kaunis, hyvin ja että se ei kuivu. Varoitan heti, että vaikka valmistelu on yksinkertaista, se on melko pitkä. Joten ole kärsivällinen, rakkaat gourmet-ystävät. Takaan, että olet iloinen tuloksesta! Tälle herkulle ei varmasti tule olemaan välinpitämätöntä!
Tarvitset
- sianliha - 2 kilogrammaa;
- suola - 0,5 kilogrammaa;
- pippuriseos - 2 tl;
- timjami - 4 grammaa;
- korianterin siemenet - 2 tl;
- rosmariini - 4 grammaa;
- lavrushka - 5 lehteä.
Keittovaiheet
1. Sianliha on pestävä ja kuivattava sitten paperipyyhkeellä. Ylimääräinen rasva on leikattava pois.
2. Jauhaa rosmariini, timjami, korianteri ja laakerinlehti kahvimyllyssä tai sinulle sopivimmalla tavalla. Lisää paprikoiden seos mausteisiin, sekoita ja hiero sitten lihapala kaikilta puolilta saadulla seoksella.
3. Seuraavaksi tarvitset astian. Laita liha siihen, ripottele siihen runsaasti suolaa, ripottele kaikki sivut ja laita se jääkaappiin kahdeksi päiväksi.
4. Lihapala on käännettävä 3 kertaa päivässä niin, että se on hyvin suolattu.
5.Määritetyn ajan kuluttua liha on poistettava suolasta, huuhdeltava perusteellisesti hanan alla ja kuivattava paperipyyhkeellä.
6. En sanonut heti, että sinun ei tarvitse heittää pois mausteita, jotka jäivät sinuun, kun hieroit lihaa. Sinun on hierottava pala kaikilla jäännöksillä, vain suolaa ei enää tarvita! Ota kuiva juustolappu, laita siihen liha ja ripusta viileään, tuuletettuun tilaan. Parveke toimii hyvin, tai voit ripustaa sen suoraan jääkaappiin. Jätä liha tässä tilassa 2 viikkoon! Jos pidät lihaa jääkaapissa, se on käännettävä ympäriinsä kaksi kertaa päivässä!
Aika on ohi, ja voit jo ottaa näytteen hämmästyttävästä herkkupalasta! Se osoittautuu mielettömän maukkaaksi, edulliseksi ja vaarattomaksi. Ainoa asia, jonka vietät paljon, on aikaasi. Mutta mielestäni laatu on paljon tärkeämpää kuin se!
Hyvää ruokahalua!
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
