Charlotte on makea jälkiruoka, joka on valmistettu taikinassa paistetuista omenoista. Jälkiruoka valmistetaan sitten nopeasti. On kuitenkin joitain vivahteita, jotka auttavat sinua ruoanlaitossa. Jaan salaisuuteni ja nopean reseptin!
Charlotte-valmistuksen salaisuudet
1. munien tulisi olla lämpimiä. Ne on poistettava jääkaapista muutamassa tunnissa. Tämä saa heidät vatsaamaan paljon paremmin ja proteiini on pehmeämpää.
2. Valkoiset ja keltuaiset on erotettava toisistaan. Kyllä, se kestää vähän kauemmin, mutta tulos on paljon parempi. Erota keltuaiset ja valkoiset. Ja myös vatkaa keltuaiset erikseen osalla sokeria paksuksi tiheäksi vaahdoksi ja valkoiset osalla sokeria, kunnes tiheät huiput. Vatkaisin, jos haluat, voit tietysti käyttää sekoitinta.
3. Jauhot on seulottava. Seulotulla jauholla keitetty taikina osoittautuu ilmavaksi ja pehmeäksi. Siivilöi ja sekoita munamassan kanssa.
4. Ei soodaa tarvita. Lisäämme sen pitämään leivonnaiset korkeina ja ilmavina. Tämä resepti ei kuitenkaan vaadi leivinjauhetta tai ruokasoodaa ja etikkaa. Charlotte on herkkä keksi, taikina osoittautuu erittäin ilmavaksi eikä vaadi lisäaineita ja vieraita makuja.
5. Uuni on esikuumennettava. Taikina on asetettava uuniin, joka on esilämmitetty vaadittuun lämpötilaan. Ei kylmä eikä lämmin, nimittäin kuuma. Älä myöskään avaa uunin ovea kypsennyksen aikana, muuten taikina laskeutuu. Charlotten valmius tulisi tarkistaa puolen tunnin kuluttua puupuikolla tai tulitikulla. Jos keppi on kuiva, jälkiruoka on valmis.
6. Käytä vaniljaa ja kanelia. Nämä kaksi makua sopivat hyvin omenoiden kanssa. Voit ottaa yhden tai kaksi komponenttia kerralla.
7. omenat tulisi sijoittaa pohjaan. Monissa resepteissä, joita törmäsin, on osoitettu, että omenat on sekoitettava taikinaan. Mutta teen aina tämän. Leikasin omenan viipaleiksi ja levitin sen paksuna kerroksena muotin pohjalle. Kaada taikina päälle. Avoin valmiiden piirakoiden, ja omenat ovat päällä. Mitä tahansa omenaa voidaan käyttää ruoanlaittoon, mutta herkullisin piirakka saadaan Antonovkalla. Mielenkiintoinen vaihtoehto on käyttää sekä hapan että makean omenan kerralla, joten charlotte-maku osoittautuu mielenkiintoiseksi ja syväksi!
Ja nyt resepti charlottelle omenoilla!
Nyt kaupasta voit ostaa mitä tahansa makeaa ja jälkiruokaa teeksi. Mutta pidän todella kotitekoisista leivonnaisista. Lisäksi charlotte koostuu saatavilla olevista ainesosista ja se valmistetaan erittäin nopeasti! Ja kuinka herkullista se osoittautuu!
Tarvitset:
- munat - 5 kpl;
- omenat - 0,6 kg;
- sokeri - 200 g;
- seulotut jauhot - 200 g;
- vanilja ja kaneli maun mukaan;
- suola - hyppysellinen.
Valmistautuminen:
Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset puolet sokerista ja puolet keltuaisista. Yhdistä molemmat munamassat, lisää vanilja ja kaneli ja sekoita kaikki. Lisää seuraavaksi vähitellen seulotut jauhot. Jos ennen sitä käytit vispilää tai sekoitinta, sinun on sekoitettava taikinaa lastalla, alhaalta ylöspäin, jotta ilmavuus ei häviä. Taikinan sakeuden tulisi olla samanlainen kuin nestemäisen smetanan.
Pese omenat, leikkaa ne puolikkaiksi ja poista ytimet. Leikkaa hedelmät kiiloiksi. Kytke uuni päälle, kun se lämpenee 180 asteeseen, rasvaa muotti kasviöljyllä ja aseta omenaviipaleet paksuksi kerrokseksi.
Kaada sitten taikina ulos ja tasoita varovasti. Aseta astia uuniin ja keitä 25-40 minuuttia. Kypsennysajat vaihtelevat jokaisen uunin kohdalla, mutta suosittelen, että charlotte testataan kepillä puolen tunnin kuluttua. Todennäköisesti se on jo paistettu!
Hyvää ruokahalua!
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/7-sekretov-prigotovleniya-vkusnejshej-sharlotki-desert-za-polchasa.html
