Henkilökohtaisesti en voi kuvitella kesää ilman kvassia. Yleensä sitä voi ostaa pakatuissa pulloissa ja pullotettavaksi myymälöissä, tai kadulta löytyy jopa tynnyreitä kesällä vedellä. Vasta nyt et voi aina olla varma tällaisen kvassin laadusta. Mutta olen oppinut valmistamaan sitä itse. Ja ei ole mitään monimutkaista. Kaikki on melko yksinkertaista ja nopeaa. Ja kuinka herkullista! Kotitekoinen kvassi ei ole huonommin ostettua!
Joten tänään löydämme kaksi superreseptiä kvasin valmistamiseen - juoma muinaisista ajoista. Ajattelin, että valmistus oli jotenkin hyvin monimutkaista, mutta se riitti vain valmistamaan juoman pari kertaa ymmärtämään kuinka yksinkertaista kaikki on!
Oletko kuullut ilmaisun "käyminen"? Yhdistämme sen alkoholiin, toisin sanoen juomiseen. Ja täällä ei ole mitään outoa, koska kvas oli aiemmin alkoholijuoma. Periaatteessa se voidaan valmistaa näin jo nyt, ja saat analogisen oluen. Vaikka ei - tämä olut on analoginen kvasista.
Ajan myötä valmistettiin myös alkoholittomia kvasseja, ja juomasta tuli paljon hyödyllisempi ja kysytyin. Kvasin tärkein etu on, että se sammuttaa täydellisesti jano. Mikään makea sooda ei voi tehdä tätä. Ja erityisesti hieno kalja on ihanteellinen tässä suhteessa. Virkistää, sävyttää, virkistää, sammuttaa jano - upea!
No, ja tietysti kvass on muuttumaton ainesosa okroshkassa. Tämä on monien suosikki ruokalaji, joten tämä on toinen syy tehdä juoma omin käsin.
On mielenkiintoista, että nyt on paljon reseptejä kvasin - marjan, hedelmien, ruisleivän, kvassivortan jne. - valmistamiseksi. Helpoin tapa valmistaa kvassia on käyttää valmiita vierteitä. Kerron sinulle, kuinka tehdä tällaista kvassia juuri nyt!
Klassinen virna
Tarvitset:
- sokeri - 150 grammaa;
- kvasvirre - 3 rkl;
- kuiva hiiva - 6 grammaa;
- vesi - 3 litraa;
- rusinat ovat kourallinen.
Kuinka kokata:
Keitä vesi ja jäähdytä 40 asteeseen. Laita vierre purkkiin, täytä vedellä ja sekoita, lisää hiiva, sokeri ja sekoita uudelleen. Peitä purkki sideharsolla tai erityisellä kannella, jossa on reikiä hiilidioksidin vapauttamiseksi.
10 tunnin kuluttua sinun on maistettava juoman maku makeukseksi. Lisää tarvittaessa lisää sokeria. Päivässä, kun käyminen alkaa, sinun on kaadettava kvassi astioihin ja lisättävä 2-3 rusinaa kukin. Astiat on jätettävä huoneenlämpötilaan, ja kun juoma vaahtoaa, se voidaan säilyttää jääkaapissa.
On hienoa, että kvassin valmistamiseen ei tarvita paljon aikaa ja vähäisiä komponentteja! Muuten, juoma parantaa myös aineenvaihduntaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää!
No, nappaa kvassin resepti sikurilla. Epätavallinen, mutta herkullinen!
Kvassia juurisikurilla
Tarvitset:
- vesi - 5 litraa;
- juurisikuri ilman lisäaineita - 2 rkl;
- sitruunahappo - 1 tl;
- sokeri - 650 grammaa;
- hiiva - 6 grammaa.
Kuinka kokata:
Kaada sitruunahappo, sokeri ja juurisikuri viileään veteen, sekoita hyvin, kunnes kaikki komponentit ovat liuenneet. Laita liuos uuniin, ja kun se kiehuu, sammuta lämpö ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kaada 6 grammaa hiivaa jäähdytettyyn liuokseen, sekoita ja anna vaikuttaa 3–4 tuntia, kunnes vaahtoa ilmestyy. Sen jälkeen voit maistella juomaa ja, jos kaikki sopii sinulle, kaada se sopiviin astioihin ja laita se jääkaappiin.
Kvassin valmistaminen kotona on niin helppoa! Kerro meille resepti tonic-juoman valmistamiseksi kommenteissa!
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-domashnij-kvas.html
