Muistan tämän namin lapsuudesta lähtien! Nyt voit tietysti ostaa mitä haluat supermarketista, mutta rakastan vain hemmotella rakkaani kotitekoisilla annoksilla. Ja sinulla on mahdollisuus oppia valmistamaan todellisia mestariteoksia karanteenin, viikonlopun tai loman aikana! Tärkein halu, ja kaikki onnistuu! Tarjoan sinulle kaksi vaihtoehtoa lintumaitokakun valmistamiseen - ruokavalion ja ilman paistamista.
Lintumaidon ruokavalion kakku
Rakenne
- pehmeä raejuusto - 2 rkl. l.
- maito - 270 ml;
- munat - 3 kpl. + 3 oravaa;
- sitruunahappo - ¾ tl l.
- gelatiini - 2,5 rkl. l.
- maissitärkkelys - 2 rkl. l.
- vanilliini;
- appelsiinimehu - 0,5 rkl l.
- raejuusto - 200 g;
- kaakao - 4 tl l.
- sitruunamehu - 0,5 rkl. l.
- makeutusaine.
Valmistautuminen
Vatkaa 3 munanvalkuaista rapeaksi. Erikseen sinun on yhdistettävä 3 keltuainen, pehmeä raejuusto, vanilliini, leivinjauhe, tärkkelys, makeutusaine, sitrushedelmämehut. Tämän jälkeen lisää proteiinit varovasti massaan ja sekoita. Voit lisätä lisää sitrushedelmämehua ja sokerin korviketta maun mukaan.
Kaada taikina pyöreään muotoon ja paista 12 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Sen jälkeen keksi on jätettävä muotoon jäähtymään.
Nyt voit tehdä soufflea. Tätä varten sekoita 125 ml maitoa ja osa gelatiinista, jolloin se turpoaa. Vatkaa 3 proteiinia huipuksi, lisää sitruunahappo ja sekoita varovasti. Laita turvonnut gelatiini tuleen ja jätä liukenemaan, älä vain kiehua, tulen tulisi olla hidasta. Yhdistä tavallinen juusto vaniljan ja makeutusaineen kanssa ja lisää sitten jäähdytetty gelatiini. Vatkaa massa tasaiseksi, jotta kaikki raejuustojyvät hajoavat, voit voittaa sekoittimella tai tehosekoittimella. Jäähdytä juustomassa ja lyö se sitten sekoittimella niin, että se kaksinkertaistuu ja monet pienet kuplat ilmestyvät. Laita valmis souffli sienikakulle muodossa ja aseta jääkaappiin 40 minuutiksi.
Yhdistä 3 rkl. l. maitoa ja 2 tl. l. gelatiini. Yhdistä kaakao, makeutusaine ja 125 ml maitoa erikseen, laita massa tulelle, kiehauta ja anna sitten jäähtyä. Laita gelatiini tuleen, liuota ja lisää kaakao, sekoita, anna jäähtyä. Tämän jälkeen laita suklaa kuorrutus soufflen päälle ja poista kakku jääkaappiin.
Ei paistettua lintujen maitokakkua
Rakenne
- maito - 0,5 l;
- gelatiini - 50 g;
- kaakao - 3 rkl. l.
- smetana - 1 l;
- sokeri - 1 rkl.
Valmistautuminen
Resepti niille, jotka eivät pelkää hahmoa, mutta eivät halua vaivautua leivontaan pitkään. Kävi ilmi, että kakku ei ole huonompi kuin tavallinen! Ensinnäkin kaikki ruoat on otettava pois jääkaapista, jotta ne lämmitetään huoneenlämpöiseksi. Yhdistä gelatiini 100 ml: aan maitoa ja aseta sivuun, anna sen turvota.
Yhdistä puolet smetasta ja puolet sokerista, vatkaa paksuksi. Lisää seuraavaksi massaan kaakaota ja 200 ml maitoa ja lyö kaikki taas hyvin.
Laita gelatiini tuleen, odota, kunnes se liukenee, ja lisää se sitten massaasi jäähdytetyssä muodossa. Vatkaa tasaiseksi.
Sekoita loput ainekset erikseen ilman kaakaota. Kaada suklaamassa tällöin pyöreään muotoon, peitä se kalvolla ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kaada sitten kevyt massa suklaakerroksen päälle ja lähetä kakku jääkaappiin vielä puoleksi tunniksi. Voit laittaa hedelmiä tai marjoja kakun kerrosten väliin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi!
Hyvää ruokahalua!
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/recept-ljubimogo-deserta-dieticheskij-tort-ptiche-moloko-i-variant-bez-vypechki.html
