Kaikki tietävät, että mausteet ovat kasvien eri osia, joilla on erityiset aromit ja jotka lisäävät mielenkiintoisen maun ruokaan. Ne ovat makea, hapokas, hapan, karvas ja mausteinen. Esimerkiksi Intiassa kokit yrittävät käyttää kaikkien viiden maun mausteita luomaan tuoksuvan, kirpeän seoksen, jota kutsutaan masalaksi. Emme ole kokkeja, mutta meille ei olisi haittaa tietää, mitkä mausteet ja mausteet ja mihin on parempi yhdistää.
Monet mausteet ovat myös lääkekasveja. Ne auttavat estämään haitallisten mikro-organismien kasvua ihmiskehossa ja auttavat myös poistamaan kaikki toksiinit ja toksiinit. Mitä mausteita on yhdistettävä tiettyihin elintarvikkeisiin, jotta ne voisivat hyötyä ja tehdä ruoasta vielä maukkaamman ja hienostuneemman.
Ensinnäkin siitä, miten terveellistä valmistetaan haitallisesta astiasta
Hyväksy, ei ole aina mahdollista syödä vain terveellisiä ruokia. Ja joskus yleensä harmiton voi olla haitallista. Esimerkiksi on kaasuttavia ja limaa muodostavia tuotteita. Ja lisäämällä niihin mausteita voit voittaa niiden haitalliset vaikutukset kehoon!
Kaasun muodostavat tuotteet
- on terveellisempää keittää perunoita kurkumalla ja korianterilla;
- kaali-annokset - kuminalla, fenkolilla ja korianterilla;
- palkokasvit - pippurilla, inkiväärillä, korianterilla ja kuminalla.
Lima muodostavat astiat
- maito - voit lisätä sahramia, kardemummaa, kanelia;
- hapanmaidossa - kumina, inkivääri, kaneli, fenkoli, korianteri;
- jäätelössä - kardemumma, neilikka, kaneli;
- makeisissa - muskottipähkinä, kaneli, kardemumma, inkivääri;
- rasvaisia ruokia on suositeltavaa syödä kurkuman, sinapin, inkiväärin ja sahramin kanssa;
- voit lisätä pienen kardemummun kuppiin kahvia.
Lue myös: Virtsahapon poistaminen nivelistä ja koko kehosta
Mausteet ja astiat!
- Kalkkuna ja kana ovat mehukkaampia basilikan, salvian, kuumien paprikoiden, curryn ja mintun kanssa.
- Sianlihaa valmistettaessa käytä vapaasti kuminaa, paprikoita, timjamia, muskottipähkinää, meiramia, rosmariinia.
- Naudanliha-annokset voidaan maustaa paprikan, korianterin, kuminan, salvian, basilikan, rakuunan, rosmariinin, timjamin seoksella.
- Kala ja äyriäiset - käytä sinapinsiemeniä, lavrushkaa, rakuetta, valkosipulia, inkivääriä, meiramia, rosmariinia. Kala, jolla on mitä tahansa pippuria, on ihanteellinen.
- Herneet - Lisää tilli, mustapippuri, curry, muskottipähkinä, kumina, kurkuma, chili, kaneli tai inkivääri.
- Riisiruoat ovat maukkaampia inkivääriä, kumina, kurkuma, chili, kaneli ja kumina.
- Makaroni - mustapippuria, basilikaa, oreganoa, tilliä, minttua.
- Tattari - Kokeile maustepippuria, chiliä, kuminaa, kurkumaa, kanelia, neilikkaa, tilliä tai currya.
- Grilli / BBQ - astiat ovat kirkkaampia ja mielenkiintoisempia minkä tahansa pippurin, inkiväärin, kuminan siementen, muskottipähkinän, meiramin, timjamin tai kardemummun kanssa.
- Pata - Käytä neilikkaa, muskottipähkinää, mitä tahansa pippuria, kumina, kardemumma, kurkuma, inkivääri, korianteri.
- Marinadi-täytteet - käytä tilliä, lavrushkaa, katajaa.
- Leivonta on jumalallista inkivääriä, kanelia, anista, vaniljaa, unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, maustepippuria, kardemummaa ja neilikkaa.
Kokeita olla!
On joitain mausteita, jotka eivät ole "ystäviä" yhdessä, joten lisäämällä erilaisia mausteita astiaan, voit päätyä ei kovin miellyttävään ruokaan. Esimerkiksi basilikaa suositellaan sekoitettavaksi vain valkosipulin kanssa, mutta ei muiden mausteiden kanssa! Kumina harmonisoituu hyvin astiassa vain pippurin, fenkolin ja aniksen kanssa.
Mutta älä pelkää kokeilla. Kokeile kokata ja löydä itsellesi erityisiä mausteseoksia tiukasti makusi ja mieltymystesi mukaan!
Lue myös: 7 kynsien tilaa, jotka voivat osoittaa kehon ongelman
Alkuperäinen artikkeli on lähetetty tähän: https://kabluk.me/poleznoe/pravilnoe-sochetanie-pryanostej-i-specij-s-produktami.html
