Viisi vuotta sitten kollegani meni Italiaan lomalle. Sieltä hän palasi virkistyneenä, ruskettuneena, paljon vaikutelmia ja paksu muistikirja alkuperäisistä italialaisista resepteistä. Kävele, kävele niin, hän sanoi saapuessaan ja kiusasi kaikkia paikallisia kokkeja ja vain kotiäitiä Tavoitteena on löytää vanha resepti, joka on uskomattoman suosittu tai peritty perheessä.
Hän oli eniten iloinen yksinkertaisista munakoisoista. Hän jakoi tämän reseptin kanssani. Sen jälkeen en keitä munakoisoja millään muulla tavalla! Tämä on järkyttävä ruokalaji. Siniset osoittautuvat tuoksuviksi, maukkaiksi, ja kaikki pyytävät lisää!
Jos työskentelet (kotona tai käy toimistossa, tehtaalla jne.), Niin kun palaat kotiin, et todellakaan halua seistä pitkiä tunteja lieden edessä. Tämä resepti on sinun pelastuksesi. 20 minuutissa voit valmistaa illallisen, jonka kaikkein kapriisimmat perheenjäsenet syövät. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta hyvä. Ensimmäinen asia on leikata sipulit kuutioiksi. Sitten sinun on tehtävä sama paprikalla. Aseta viipaleet tarjoiluastiaan. Astiaa ei tarvitse ottaa suurena. Se on ilmainen hetkessä.
Nyt on kuorittava kolme keskikokoista munakoisoa. Tässä reseptissä ei käytetä kuorta. Sillä välin sinun on paistettava sipuli ja pippuri. Kaada puhdistettua auringonkukkaöljyä paistinpannuun. Mutta tämä ei ole niin tärkeää, jos olet tottunut ruoanlaittoon oliivilla tai maissilla, jatka sitten. Tämä vaikuttaa hieman makuun. Puhun auringonkukkaöljystä vain siksi, että se on suosituin ja tavallisesti jokaisessa perheessä.
Ota nyt keskikokoiset tomaatit ja kuori ne. Tiedätkö kuinka parhaiten ottaa se pois? Jos ei, muista, että sinun on poltettava tomaatit kiehuvalla vedellä kattilasta. Ei, he eivät keitä. Ja iho irtoaa hyvin helposti.
Kuoritut munakoisot leikataan kuutioiksi. Laita ne nyt yritykseen, jossa on sipulia ja paprikaa. sinun täytyy hauduttaa kannen alla ja vain 7 minuuttia. Älä altista niitä liikaa. Sekoita seosta ajoittain, tai se voi palaa.
Vihannesten hauduttua leikkaa tomaatit samoihin kuutioihin ja kypsennä valkosipuli. Se on otettava maun mukaan.
Munakoisot ovat melkein valmiita, he tarvitsevat vielä minuutin ja siinä kaikki? Joten lisätään tomaatteja ja valkosipulia pannulle. Peitä kansi uudelleen.
Kun kaikki on haudutettu, ripottele astia mausteilla.
Ja nyt pieni, mutta erittäin tärkeä vivahde: muista lisätä tuoretta basilikaa ja Mascarpone-juustoa haudutettuihin vihanneksiin. Mutta jos tätä ei ole olemassa eikä sitä ole mistä tahansa saada, niin tämä vaihe voidaan ohittaa (tein tämän pari kertaa). Maku on vähemmän kermainen ja mausteinen, mutta silti erittäin maukas!
Mutta jos sinulla on jääkaapissa pala pala juustoa, muista raastaa se ja ripottele kuuma astia päälle. Voit ottaa tähän mitä tahansa juustoa, paitsi jalostettua ja "makkaraa". Käytin sekä kallista parmesaania että yksinkertaisinta venäjää. Herkullinen molempien kanssa.
Tarvitset vähintään ainesosia, hyvin vähän kulinaarisia taitoja, ja perheesi pyytää tällaista illallista hyvin usein. Huomaa, että se ei myöskään vie kovin kauan. Jos et kiirehdi, voit tehdä puolen tunnin sisällä herkullisen ja terveellisen illallisen tai lounaan.
Tämä resepti on täydellinen kiireisille kotiäideille. Jääkaapissa ei ole aina paljon aikaa ja valtava valikoima tuotteita, ja jokaisella on varaa tähän varsin edulliseen ruokalajiin. Jos sinulla on oma kesämökki, älä edes epäröi, vaan yksinkertaisesti kokkaa ja yllättele miehesi ja lapsesi tuoksuvilla "sinisillä".
