Glykeeminen indeksi Tuotteen ilmaisee, kuinka nousta verensokerin kun kuluttaa tätä tuotetta. Aluksi se oli tärkeää diabeetikoille. Nyt yrittää käyttää glykeeminen indeksi laihtuminen ruokavalion. Glykeeminen indeksi mittaa ominaisuuksia hiilihydraattien tuotteen.
hiilihydraatit
Hiilihydraatit - yleinen osa ruokaa. Hiilihydraatit jaetaan kolmeen ryhmään:
sokeri;
tärkkelys;
kuitua.
Sokerin ja tärkkelyksen kehon glukoosi, ja kuitu ei imeydy suolessa.
Veren glukoositasot ovat kaksi hormonit säätelevät: insuliinin ja glukagonin. Niillä on päinvastainen vaikutus. Insuliini ajaa glukoosia verestä soluihin. Glukagoni aiheuttaa maksan erittää toisin glukoosi veressä.
Eri elintarvikkeet sulavat eri tavalla, ja veren glukoosipitoisuus saattaa nousta nopeammin tai hitaammin.
On olemassa erilaisia menetelmiä laskemiseksi glykeeminen indeksi. Yleensä vertailla kuinka nopeasti tuote veren glukoosipitoisuutta verrattuna puhdasta glukoosia.
Käytössä glykeeminen indeksi elintarvikkeet ovat jaettu kolmeen tyyppiin:
- Low-indeksi: 1-55;
- Joiden keskimääräinen indeksi 56-69;
- Koska korkea indeksi 70 ja edellä.
Uskotaan, että elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi on enemmän hyötyä terveydelle.
Mitä vikaa glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi ei ota huomioon tuotteen määrä elintarvikkeessa.
Ota vesimeloni. Hänellä on glykeeminen indeksi on 80. Mutta vaikka suuri osa vesimeloni, syömme vähän hiilihydraatteja.
Tai maitoa. Sen glykeeminen indeksi on vain 31. Mutta täysmaitoa paljon tyydyttyneitä rasvoja, mikä ei ole kovin sopiva laihtuminen.
Teimme tutkimuksen ja totesi, että painonnousu ei ole erityisen riippuvainen glykeeminen indeksi. Ja vielä tärkeämpää diabeetikoille yksinkertaisesti kokonaismäärää hiilihydraatteja ruokavaliossa.
Näissä tutkimuksissa, jotka arvioitiin vaikutus elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi tasolla kolesteroli, kävi ilmi, että tällaisissa tuotteissa tärkeämpi kuin hiilihydraatteja, ja kuidun määrää.
Halukkaasti, liian, ei ole niin yksinkertaista. Kannattajia ruokavaliota matalan glykeemisen indeksin on, että tämä ruokavalio vähentää ruokahalua. Sitten kävi ilmi, että pitkän aikavälin vaikutuksia ei voida saavuttaa.
Kaikki väärinymmärryksiä ja väärinkäsityksiä liittyvät siihen, että elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen kuorma on yleensä hyvä joukkue. On vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita ja vähärasvaisia maitotuotteita. Heillä on paljon muita hyödyllisiä ominaisuuksia, ja ei ole mitään järkeä pysähtyä indeksit.
