Ehdotan kokki super maukkaita korjuu luumut epätavallisella tavalla!
Oletko kuullut mitään aurinkokuivattuja tomaatteja? Ja mitä jos kokki samalla tavalla luumu? Herkullinen, tuoksuva, kuiva - se on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa tällaista herkkua! Valmiin lautasen voidaan lisätä leivonnaisia, salaatteja ja jopa kalaa ja lihaa!
Keittäminen aurinko kuivattuja luumuja
resepti
Tarvitset:
• luumut - 0,5 kg;
• piparminttu - 0,5 tl.;
• suolaa - 1 tl.;
• Valkosipuli - 2 tuntia.;
• oregano - 0,5 tl.;
• timjami - 0,5 tl.;
• basilika - 0,5 tl.;
• viinietikka - 50 g;
• Oliiviöljy - 75 ml.
valmistus:
Pese luumut, jaettu puoli ja poista kuoppia. Kaada Plum mausteet ja suola, sekoita ja anna seistä muutama minuutti.
Kuumenna uuni 70 astetta. Valua ja paikka on paistaminen kiehua uunissa 1,5 tunnin ajan. Tämän jälkeen uuni tarvitse avata hieman ja valmistella lautasen noin 4 tuntia.
Annetaan jäähtyä luumut, lisää sitten ne purkki ja yläosassa täyttöseos etikkaa ja öljyä. Kierrä purkki ja säilytä jääkaapissa luumut. Astia on valmis 8 tunnin kuluttua.
Sen sijaan voit käyttää kuivausta varten hedelmiä ja vihanneksia. Tässä tapauksessa sinun täytyy laittaa lämpötila 80 astetta, ja tunnin väistellä sen 50 ja hauduta luumu 04:00.
Öljy, joka jää, kun vedät kaikki purkit luumu, ei ole tarpeen kaada! Se on täydellinen kuin alkuperäinen täyttö salaatteja ja liharuokia.
Sen sijaan, että oliiviöljyn voit käyttää auringonkukkaöljyä, mutta vain korkealaatuisia.
Kuivattujen luumujen on parempi ottaa hedelmälajikkeiden "Unkari", ne ovat tiheämpiä.
Tallentaa voi valua kuten lasipurkkeihin kansilla, ja muoviastiassa. Säilyvyysaika on lähes 6 kuukautta, mutta yleensä viemäri "kärpäset" paljon aikaisemmin!
Hyvää ruokahalua!
