Harva tietää, mutta liha ranskaksi - tämä ei ole ranskalainen ruokalaji. Se ilmestyi Venäjällä, kiitos kreivi Orlovin, joka oli Pariisissa, ja siellä ovat yrittäneet erilaisia paikallisia ruokia. Hän piti alan juusto paistetaan valkokastikkeen perunoita, sipulia ja sieniä. Kokit Venäjällä sitten yrittänyt kokata jotain vastaavaa, ja tietenkin, se oli kaukana alkuperäisestä, niin monia muunnelmia tästä täällä ranskalaista lihaa. Haluan kertoa teille resepti jonka minä valmistella liha ranskaksi I.
Sianliha - suosikki erilaisia lihaa meidän perheessä. Alkeis mahdollisuus ruoanlaitto päivälliseksi - pihvit tai kyljykset. Mutta ehdotan teille paljon reseptejä sianlihan ranskaksi. Näitä ruokia ei vain ihana idea illalliselle, mutta myös täydellinen loma pöytään!
Tietenkin, jos et pidä sianlihaa, voit korvata sen naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa. Täällä makuasia ja valintasi. Mutta on syytä ottaa huomioon, että valmistelussa ruokia muuta lihaa, on hiukan erilainen. Esimerkiksi naudanlihan tulee kokki pidempään ja vähemmän kanaa.
Siirrytään ensimmäiseen resepti!
tuotteet:
- Sianliha - 1 kg;
- tomaattipyrettä - 3 rkl.;
- smetana - 2 rkl.;
- Majoneesi - 2 rkl.;
- Ranskalainen sinappia - 1 rkl.;
- paprika - hyppysellinen;
- juusto kiinteä aine - 150 g;
- Valkosipuli - 2 tuntia.;
- suolaa - maun.
valmistus:
Pestä sianlihaa, sitten se on leikattava pieniksi paloiksi, noin 1 1 senttimetri. Jokainen pala tarvitsee hieman priporoshit pippuria puolelta mustamaalata tomaattipyrettä.
Nyt liha on poistettava jääkaapissa, jotta se marinoitua noin 7 tuntia.
Irrota liha, suolata. Peitä leivinpaperilla kanssa pergamentti paperia tai harjaa voilla, sitten antaa takaisin sianlihaa.
Nyt meidän täytyy tehdä "turkki" varten lihaa. Yhdistä majoneesi, kermaviili, sinappi, purista valkosipuli siellä. Sekoita massa, jakaa se eri liha ja kaada päälle juustoraastetta
Paista liha ranskaksi tarvitaan 200 asteessa uunin 40 minuuttia. Juusto voidaan sirotella välittömästi, jos et tarvitse leivotaan kuori. Tässä tapauksessa liha paista 30 minuuttia, sitten ripottele juustoa ja dopekite jäljellä 10 minuuttia.
Katso myös: Pääteltynä nivelet ja koko kehon virtsahapon
Lihaa ranskaksi perunoita
Tarvitset:
- Sianliha - 5 kg;
- isoa perunaa - 5 kpl.;
- sipulit - 3 kpl.;
- tomaatit - 3 kpl.;
- kerma - 200 ml;
- juusto - 200 g;
- pippuri ja suola - maun.
Keittäminen:
Voit vähentää komponenttien määrää, kirjoitan alkuperäisen, joka on määritelty resepti. Kaikki tuotteet on leikattava pieniksi paloiksi ja laita vuokaan kerroksittain.
Ensinnäkin, sinun täytyy muodostaa Lay pergamentille tai öljytty. Ensimmäinen kerros - perunat ohuiksi viipaleiksi 1-2 cm. Vähän suolaa, hapankermaa ja promazhte kerros. Voit käyttää majoneesia, lisää valkosipuli ja tilli. Toinen kerros - sipulit, hienonnettu semicircles. Kolmas kerros - lihaa. Se on leikattava pieniksi paloiksi ja varmasti torjua, suolaa. Päällystä porsaan smetanan kanssa. Neljäs kerros - poludolkami tomaatit. Paista lautasen 40 minuuttia 180 asteessa. 10 minuuttia ennen keiton lopussa, sinun täytyy ripottele juustotarjottimen. Pyynnöstä lihan ranskaksi voidaan koristeltu kirsikkatomaatteja ja tilli. Voit hakea suoraan lautasen muotoon, jossa se on paistettu, mutta voit järjestää lautasille!
Hyvää ruokahalua!
Katso myös: 7 valtion oman kynnet, jotka voidaan sanoa ongelmista elimistössä
Alkuperäinen artikkeli lähetetty tänne: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
