Mitä minä juuri ei paista kotona tavallisista Charlotte kaikenlaisia kakkuja monimutkaisen resepti. Ja olen löytänyt upea ja melko yksinkertainen resepti eclairs. Tytöt, se on aivan uskomatonta namia ja periaatteessa valmis, ole niin vaikeaa! Yritän teille podrobnenko selittää kaiken sinullekin, pystyivät kokeilemaan hämmästyttävä herkullisia kakkuja, keitetyt omin käsin.
Jotta 7-10 eklerchikov tarvitset:
Sillä Choux leivonnaiset:
- vesi - cup (1 lasia, jonka tilavuus oli 250 ml);
- maito - cup;
- voita - 60 g;
- jauhot - 70 grammaa;
- suola - ¼ tl;
- sokeri - ¼ tl;
- munat - 3 kpl (vie suurimman valittu).
Sillä vaniljakastike tarvitaan:
- munankeltuainen - 3 kpl (valitse munien);
- sokeri - 90 grammaa;
- jauhot - 20 grammaa;
- maito - 1 kuppi;
- voita - 30 g;
- vaniljasokeria tai vaniljan maun.
Keittäminen tuulihattu:
Mikä voisi olla maukkaampia ilmaa eklerchika vaniljakastike! Tämä kakku juuri piilottaa suuhunsa! Itse käytin tehdä eclairs pelätä, koska minusta se tuntui eräänlainen superkovia, vaniljakastike, paistaminen kakku pohjan choux leivonnaiset. Mutta se osoittautui kaiken paljon helpompaa! Täytyy sanoa, että valmisteluprosessi on riittävän pitkä, mutta yksinkertainen, ja kun yrität jotain, joka oli valmistettu juuri hulluksi ilo. Kypsennettäessä voit käyttää ehdottomasti mitään kerma: öljy, suklaa, jne Ja minä kerron sinulle miten se klassinen vaniljakastike.
Katso myös: Pääteltynä nivelet ja koko kehon virtsahapon
Se on kanssa ruokakermaa, ja ehdotan aloittaa. Sekoita keltuaiset, sokeri ja jauhot. Mikään piiskaaminen ei tarvita, vain sekoittaa tuotteita. Jos sekoitus prosessi on vaikeaa, voit lisätä hieman maitoa. Samalla lasi maitoa haluat lähettää liedellä lämmetä. Juuri tuo se kiehua. Lisää muna seokseen vanilliinia. Vähitellen kaada kuuma maito keltuaiset, koko ajan sekoittaen massaa. Saatu seos on hyvin nestettä, meidän täytyy laittaa sen liesi ja saattamaan ja keitä samalla sekoittaen enintään kaksi minuuttia. Paksuntaa kerma juuri heti! Suoraan kuumaan kerma, lisää voi ja sekoita. Valmis kerma Laita kulhoon ja kiristä kelmulla, jotta ei näy ruskeaa, ja lähettää jääkaappiin jäähtymään.
Nyt on aika tehdä Choux leivonnaiset. Pannulla kaada vesi, maito, lisää öljy, suola ja sokeri. Lähetä kontti liedellä, kiehauta ja voit lisätä jauhoja. Kokki taikina keskilämmöllä, jatkuvasti sekoittaen komponentit noin kolme minuuttia. Laita taikina kulhoon ja anna sen jäähtyä hieman. Erillisessä astiassa tauko kaksi munaa ja ehkä ne. Formulointi Olen kirjoittanut 3 munaa, mutta tarvitsee noin 2,5, niin yksiselitteisesti, ehkä 2, niin kauan kuin se on kolmantena, meidän täytyy katsoa tilannetta jo. Kaada munat taikinaan, mutta ei heti, mutta noin 3-4 lähestymistavassa ajan sekoittaen massaa. Nyt tauko erilliseen astiaan kolmas muna, voittaa se, ja vähitellen lisätä taikinaan, mutta ei kaikkia. Sinun täytyy etsiä taikinaan ollut kovin neste tai eclairs emme osoittautua! Taikina olisi sakeus on suunnilleen sama kuin vaniljakastike.
Peitä leivinpaperilla, laita taikina leivonnaiset laukku tai tavanomainen tiukka paketti. Purista taikina pergamentti makkara pituus 5-7 cm. Lämmitä uuni 200 astetta, eclairs ja paista 10 minuuttia, sitten lämpötila on vähentää jopa 180 astetta, ja kakkujen toinen 15-20 minuuttia. Eclairs saatu pullea kultainen rapea kuori. Poistaa ne pannulla ja anna jäähtyä.
Poista jääkaapista kerma, sekoita se ja laita se leivonnaiset laukku pieni suutin. Tee jokaiseen ennalta tuulihattu kolme reikää. Ja sitten täyttää kunkin cupcake kermaa. Eclairs ovat valmiina!
Pyynnöstä ne voidaan sisustettu kuin et enää halua. Esimerkiksi, suklaa voidaan sulatetaan vesihauteessa, ja upottaa se eklerchiki. Ja voit valmistaa kuorrutus tomusokeria ja pieni määrä kuumaa maitoa, ja lisää siihen väriä.
Hyvää ruokahalua!
Katso myös: 7 valtion oman kynnet, jotka voidaan sanoa ongelmista elimistössä
Alkuperäinen artikkeli lähetetty tänne: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-eklery-v-domashnih-usloviyah.html
