Laktoosi-intoleranssi on yksi tärkeimmistä aiheista keskuudessa kirjailijat aikakauslehdet, portaalit ja blogeja ruokaa. Ja vaikka se näyttäisi kirjoittanut mitään uutta tietoa on usein löydettävissä useita artikkeleita. Joten, nyt erottaa "jyvät pisara" ja me ymmärrämme tosiasiat, että on laktoosi, laktoosi-intoleranssi ilmenee niin mitä tuotteita se sisältää.
Mikä on laktoosi?
Yksinkertaisesti sanottuna, laktoosi - sokerin nisäkkäiden maito, esim äidinmaitoon. Tutkijat kemian alalla olisi sanoa - tämä on disakkaridi, joka koostuu galaktoosista ja glukoosista molekyylejä. Laktoosi on vähemmän makea kuin sakkaroosi tai glukoosi käytetään ruoanlaitossa. Lisäksi ruoka kohde, laktoosia käytetään myös valmistuksessa huumeiden ja pyrotekniikkaa.
Mutta takaisin kysymykseen vallan. Tämä disakkaridi pilkkoutuu ohutsuolessa entsyymin laktaasin, joka erottaa sen yksinkertaisia sokereita ja varmistaa niiden imeytymistä.
laktoosi-intoleranssi
Yksi yleisimmistä ruoansulatuskanavan ongelma, joka ilmenee seurauksena laktaasinpuutos. Puute tämän entsyymin lähtee liikaa sokeria suolistossa, mikä puolestaan johtaa seuraaviin: vatsa turvotus, kaasu, kouristukset ja kipu, pahoinvointi, ripuli. Oireet voivat vaihdella vakavuudeltaan riippuen laktoosista tuotteita tai tuottavat laktaasinpuutos.
Intoleranssi voi olla joko synnynnäinen (harvinainen muoto) ja hankittu. Toinen puolestaan on jaettu:
● Ensisijainen - ikä laktaasintuoton vähenee, mikä aiheuttaa oireita edellä kuvattuja,
● Toissijainen on seurausta siirretyn sairauksien tai kirurgisia toimenpiteitä.
Tässä vaiheessa tulisi myös selittää kaksi termiä liittyvät tämä jako: alaktaziya kun laktaasin syntymästä ei tuotettu ja hypolaktasia - asteittainen menetys entsyymin monta vuotta, vaikka ennen tätä ongelmaa ei ole tapahtunut.
Joka sisältää laktoosia?
Vaikeudet ruoansulatus pakottaa ihmiset luopumaan elintarvikkeita, jotka sisältävät laktoosia. Tämä tarkoittaa, että ruokavalio on riistetty maidon ja monenlaisia maitotuotteita.
On kuitenkin olemassa muita elintarvikkeita, jotka sisältävät laktoosia. Lisäksi maitoa, disakkaridi monissa makeisia, lääkkeet, margariini, joidenkin leipä (Toast, muffinsseja), kastikkeet, jäätelö, voi, valmisruoat (pannukakut, nyytit, kroketit) ja keitot nopea ruoanlaittoon. Hiilihydraatit esiintyy myös joidenkin lihatuotteiden (Pate, makkarat, lihajalosteet).
laktoositon ruokavalio
Onneksi useimmissa tapauksissa kokonaan luopua sisältävien elintarvikkeiden laktoosia, se ei ole välttämätöntä. Valikko riippuvat sairauden ja kehon vastaus sulamatonta sokeria. Käytännössä - se on yksilön vastuulla. Jokainen, joka kohtaa tämän taudin, pitäisi tietää oman tason sietää laktoosia yhdellä aterialla, joka on kuvattu alla vaivoja ei synny.
Ruokavalio Laktoositon ei välttämättä tarkoita täydellistä hylkäämistä laktoosia tuotteita, vain tarkempi hallita elintarvikkeiden saannin. Poistamalla valikon muutamia ainesosia ja niiden korvaaminen laktoositonta on haaste, että monet selviytyäkseen. Mutta tuottajat "maito" on yhä tuotetaan markkinoille tuotteita, jotka on jo jätetty tähän hiilihydraatti.
Lisäksi on olemassa erityisiä niin sanottuja pakatut ruokavaliota ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi, joka rajoittuu määriä maitotuotteita, mutta runko on edelleen syötetään päivittäisen annoksen kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja vitamiineja B-ryhmän
Hyödyllistä tietoaHealth & Life.Kiitos!
5 syytä, että et voi juoda kefiiri
Miksi ei tarvitse juoda lehmänmaitoa
Golden maito - perinteinen intialainen juoma
