Tänään Jaan salaisuudet ruoanlaitto mehukas, ruusuinen ja herkullinen porsaan ulkofileetä. Täytyy sanoa, että aste paahtamalla, ne voivat olla vain yksi - täysin ja myös heikot prozharka täynnä tartuntoja. Joten koskaan ota riskejä.
❗🥩❗Kasatelno lihan lämpötila on oma vivahteita. Et voi kokata jäädytetystä tai kaksinkertaistuu. Liha tulee olla huoneenlämmössä, mutta tässä tapauksessa se saavuttaa valmis samanaikaisesti sekä sisä- että ulkopuolelta.
Valmistusaika - 30 minuuttia
Annosta - 3
ainekset
Laatija:
- porsaan sisäfileetä - 400 g;
- kasviöljy - 2 rkl.;
- suolaa - maun;
- mustapippuria - maun;
- Korianteri jauhe - maun.
✅Klassicheskie pihvit, rakastan kokki vähimmäismäärä mausteen, jotta ei keskeyttää luonnollinen maku lihan. Ja voit kokeilla mahtava herkullinen pihvi, marinoitua jogurtti!
valmistusmenetelmä
1. Valmistella pihvit suositeltavaa valita lihan kaulan, mutta istuvuus ja rinta, kuten minun tapauksessani.
Leikattu liha poikkisyin paloiksi paksuus on 2-3 cm (valitse maku, mutta kerralla pitäisi olla sama paksuus tasaisesti paahdettu).
Leikkaa liha poikkisyin on välttämätöntä paitsi mukavuuden makuista, mutta myös jopa paahtamiseen. Ennen lihan leikkaamista arvoinen hyvin kuivaksi paperipyyhkeellä poistaa kosteutta.
2. Laita pihvit kulhoon ja ripottele mausteet. Myös valaa öljyä. Kunnes me suolaa. Anna marinoitua noin 15 minuuttia, se voi olla enemmän.
3. Solim jo ennen laskentaa pihvit pannulle.
4. Mennessä laskelmien pannulla työtasolle pitäisi olla jo hyvin tulikuuma kuin paistamiseen pihvit yli kuumuudelle piti saada rapea kullanruskeaksi.
Ensimmäinen levitä toisella puolella ja paista noin 3 minuuttia. Kääntämällä liha, paahdettua vielä 3 minuuttia, jolloin saatiin herkullinen kuori. Sitten pienenevät lämpöä keskipitkän ja keitä vielä 5 minuuttia ensimmäinen toisella puolella, sitten vielä 5 minuuttia välillä.
5. Ota kattila liedeltä, kansi kansi ja jätetään 15 minuutiksi, jotta liha on saavuttanut 100% loppuun. Jos sinulla on valmistella enemmän pihvit ja pidä pannulle juuri kiellettyä, tuo pihvi kunnes keittää folio.
☝🥩Vo paistoaika ei voida tarkistaa valmiudesta pihvejä, loveamalla tai lävistyksiä niitä. Mutta kun pitämällä kantta tai folio tarve tarkistaa ne pois - mehu, joka on eristetty lihasta, olisi oltava avoimia.
Nämä ovat ruusuinen pihvejä ja tein. Hyvää ruokahalua!
Älä missaa jännittävä uusia reseptejä - laita 👍i tilata meidän kanava!
