Olen suuri rakastaja kala: I keitä se usein yrittää erilaisia reseptejä. Ja nyt Katsoin keittokirja ja keksinyt mielenkiintoisen keitto outo nimi "Lohikeytto". Tämä Suomen kalakeitto, tunnettu tiheys, hellyyttä ja kylläisyyden. No, yritä tehdä tämä epätavallinen ensimmäisen kurssin.
Valmistusaika - 60 minuuttia
Annosta - 3
ainekset
- punainen kala - 300 grammaa;
- perunat - 3 kpl.;
- Sipulit - 1 kpl.;
- vesi - 1 litra;
- kerma (10%) - 200 ml;
- jauhoja - 1 rkl. l.;
- voita - 30 g;
- tilli - 30 g;
- suolaa - maun.
valmistusmenetelmä
1️⃣ valmistamiseksi keittoa, käytän kaikki osat kalan. Liemi kiehuvaksi kaloihin jäänteitä, jotka sisältävät pää luun ja vatsan.
Täytä kala vedellä, lisää paprika, sipuli (lisävaruste) ja asettaa kokki 30 minuuttia. Täällä voit lisätä kalafileet. Monet haluavat lisätä kalan jo keitettyjä vihanneksia, mutta yleensä teen ulos filee, tunkeutumisen estämiseksi siemeniä.
2️⃣ Valmistellessaan liemi kuutioina sipuli ja paista voissa. Olen paista sipuli suoraan pannulle jossa kokki ja jatkossakin kalakeitto.
3️⃣ jännitettynä liemi kaada sipulit, ja kala on leikattu, erottamalla filee luusta.
4️⃣ kuoritut perunat leikattu ja lähettää liemessä. Laita pannu tuleen ja odota 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
5️⃣ Sekoita kerma ja jauhot, ja sitten kaatamalla ohuena virtana kiehuvaan keitto, koko ajan sekoittaen.
Mitä kerma, otin 10%, mutta järkevämpää olisi 20% - tässä tapauksessa keitto on voimakkaampi ja täytä.
Lisäyksen jälkeen 6️⃣ kermainen seos lämmön vähentämiseksi minimiin ja tomim keitto noin 10 minuuttia.
7️⃣ suolaa ja pippuria maun, tuo lautasen täydellinen maku. Lisää hienonnettu yrttejä.
Siinä kaikki - meidän suomalainen kalakeitto on valmis. Pura kalafileet voidaan lisätä keittoon itse, ja tehdä siitä osa koristeluun vaihtoehtoja.
Keitto "Lohikeytto" oli hyvin tarjous eikä rasvainen (käyttämällä 10% voide). Johdonmukaisuus hän hieman viskoosi koska kerma ja jauhot. Sitä voidaan kutsua erinomainen vaihtoehto Classic korvaan. Kokeile sitä ja et tule katumaan!
Älä missaa jännittävä uusia reseptejä - Laita 👍 ja tilataMRSE!
